一张张菜盘浮在水面上，长满绿油油的广岛菜，工人们采收完标准叶片，就将头批老化的菜秧清走。22日上午，在南通菜丰堂水培蔬菜种植基地，去年8月来上班的姚林如与工友们干起了清洗菜床菜板和“换菜秧”的工作，小菜秧经过一个月生长就开始采收叶片。
“我们清盘的菜秧是去年8月底‘种’到菜板孔里的，10月上旬开始采收叶片。”61岁的姚林如种了几十年的菜，水里种蔬菜还是头一回看到，“不用土、不施肥，天天有又大又绿的菜叶子收，冬天零下几度产量也没减。”
去年6月，南通菜丰堂食品有限公司在如东高新区虹桥村投资500万元，建成5亩温室大棚，种植广岛菜。与传统“土培”种植模式有所不同的是，这里的广岛菜全部采用水培模式。
“一棵棵绿油油的广岛菜就靠培养槽里的营养液提供养分，营养液中配置了17种养分和一些有益的微量元素。大棚中配置的自动循环系统，每隔20分钟向每个培养槽中灌溉营养液。”基地负责人许冬明介绍，水培蔬菜对于水质的要求特别高，一旦水体产生污染，则会导致蔬菜大面积死亡，因此消毒措施一定要完备。出口菜叶片上不能有任何病斑、虫眼，露天泥地上种，很多成了废品，遇到连续阴雨，菜叶子就烂了。
一行行蔬菜上方整齐排列着从日本引进的性诱剂线，它能散发出蛾类喜欢的香味。通过这种香味干扰雌雄个体正常交配，实现生物防治害虫。
室外寒气袭人，室内温暖如春。基地采用物联网技术，20℃的室温、13.6℃的水温和湿度全部实现自动监控，保障蔬菜的品质。
工人戴明芳告诉记者，之所以要悬挂起来，主要是由于刚采摘下来的叶片比较脆，必须等软化后才能装箱。从去年8月底投产以来，水培蔬菜基地已经采收了10多茬，亩均生产20万多枚标准叶片。“与露天种植相比，产量至少高出3倍以上。”许冬明说，这些叶片经过南通菜丰堂食品有限公司后期加工后，全部销往日本，用作寿司、饭团制作等，每枚最高售卖价可达5元。
“试验是成功的，当地农民培管一学就会，今年，水培蔬菜种植面积将扩大到20亩。”许冬明指着西侧已经流转的15亩空地说。
