近年来，吴忠市积极响应自治区农牧厅号召，大力开展马铃薯主食开发工作。凭借吴忠市马铃薯产业的独特品质和区位优势，通过加大新品种、新技术推广力度，推行标准化生产，组织开拓外埠市场，使马铃薯知名度和市场竞争力有了大幅提高，经济效益、社会效益、生态效益喜人，为马铃薯主食开发奠定了基础。
去年，吴忠市马铃薯种植面积38.64万亩（红寺堡区3.34万亩、盐池县15万亩、同心县20.3万亩），年产量46万吨左右（红寺堡区4万吨、盐池县18万吨、同心县24万吨），折粮9.2万吨，平均亩产在1024公斤/亩左右，产量较高。共培育粮食生产合作社119家，种植大户1479户，马铃薯加工流通企业9家。目前，全市形成以鲜薯销售为主体，淀粉加工为补充的加工流通格局。宁夏法福来食品科技有限公司作为马铃薯主食化开发试点企业，2016年至2017年，开发生产了马铃薯复合专用粉和马铃薯挂面，市场销售状况良好，马铃薯主食开发项目初见成效。
吴忠市将通过加大政策扶持力度，推进马铃薯主食化，因地制宜扩大种植规模，指导好产销衔接，建立健全市场服务网络，加大马铃薯主食产品品牌推广和宣传，提升产品竞争能力，扎实推进马铃薯主食开发进程。
