作为工业重镇，广东东莞的农业产值占比极低。不过，东莞仍然有2万多亩淡水鱼养殖水面，普通淡水鱼料市场容量也将近3万吨，不容小觑。
就像当地工业一样，在东莞从事淡水鱼养殖的几乎都是外来者，其中高州群体达8成左右。在东莞养鱼的高州人吃苦耐劳，养殖技术丰富。年近花甲的陈之文就是其中的佼佼者。1984年，陈之文就在深圳宝安区养鱼，1990年迁至东莞石排镇养鱼至今，在东莞现有鱼塘100亩鱼塘，在惠州潼湖沥林地区也有110多亩水面。
陈之文思维开阔、善于总结，爱好学习分享。“30年前《广东农民报》（《广东农民报》1994年更名为《南方农村报》）组织养户培训养殖技术，我就经常参加。”陈之文告诉记者，他喜欢不断学习研究养鱼技术，年轻时经常参加各种技术交流会。同时，他也是一个爱好分享养鱼心得的老师傅，至今已经带出了50多位养鱼徒弟，周边的人都亲切地称他“文叔”。
与周边养户普遍3000-4000斤/亩的草鱼产量相比，陈之文的亩产高达5000多斤，即使在去年草鱼行情普遍低迷时，他也能够赚钱。他本来只养殖草鱼种，后来增加了成鱼养殖。目前，他仍有100多亩草鱼种塘，种苗畅销东莞、潼湖等地。
混搭鲮鱼亩产1500斤 杂鱼也赚钱
养殖草鱼30多年来，陈之文不断总结改进，寻找最适合自己的养殖模式。目前，他的放养模式是：草鱼1500尾/亩（1-3两/尾）、鲮鱼3000尾/亩（8-9朝/尾）、鲫鱼1000尾/亩（8-9朝/亩）、鳙鱼120尾/亩（3-5两/尾）、白鲢50尾/亩（12朝/尾）。鱼塘20亩，水深1.7米，配备5台增氧机。
除了鲮鱼、鲫鱼、白鲢一次性投完外，草鱼、鳙鱼都是分为3批投放，每隔两个月投放一次。其中，草鱼均投放500尾/次，鳙鱼第一次投放50尾/亩、第二次40尾/亩、第三次30尾/亩。陈之文表示，因为白鲢产值低，去年4-5斤/尾规格才2.2元/斤，所以他今年特意减少白鲢的密度，增加鲮鱼的密度。
“因为养殖密度较大，为了鱼不顶塘，必须分开放养，轮捕轮放，鱼的长速也会快很多。”陈之文告诉南方农村报记者，鳙鱼2.5-3斤/尾；而鲮鱼在养殖4个月后长至20尾/斤才能达到上市规格。
“草鱼的产量每年都是5000斤/亩左右，不过这种模式的杂鱼产量也一样惊人，也能赚到不少，尤其是鲮鱼。”陈之文说，除了草鱼高产外，鲮鱼的产量也有1500斤/亩，鲫鱼400斤/亩，鳙鱼200-300斤/亩。据介绍，陈混养鲮鱼的密度为3000尾/亩，属于中偏高的密度，由于鲮鱼是养殖四个月后就开始与草鱼一起上市，因此密度始终保持在合理范围。“鲮鱼亩产到1500斤/亩，一般4元/斤左右，产值并不低。”
出鱼不迁就行情 每10天出鱼一次
很多养户都是看行情出鱼，经常被鱼价牵着鼻子走。然而，陈之文出鱼从不看行情。依据自己的计划和思路养殖，即使行情不好时，他也照样出鱼。一般每隔10天左右出一次鱼，每年约出18批鱼，出鱼的主要规格为1.3-2斤/尾的统鲩，平均每批出鱼5000-6000斤。
“今年3月3日投苗，6月11日开始卖鱼，第一次出鱼2495斤，规格为1.3斤/尾，塘头价6.1元/斤；到现在我共卖了9批鱼。”在陈之文看来，一年卖十多次鱼，虽然价格差时会亏一点，但是总有几次行情好的时候可以赚回来，而且产量高。因此，一年下来总会赚钱。他告诉记者，按计划出鱼的最大好处是可以保证什么时候都有鱼可卖。“无论鱼价高低，该卖的时候就要卖，最好不要拖，杂鱼也是一样。因为鱼大后顶塘，长速不但会变慢，而且料比会增加。”
另外由于饲料涨价、行情不好时，很多养户逐渐减少投喂饲料，但是陈之文却保持2%以上的高投喂率。事实上，不跟行情出鱼、正常投喂的做法思路非常好。他介绍，因为按照计划出鱼，不但可以降低养殖风险，而且可以降低养殖成本。随着养殖时间的增长，饵料系数不断增加，养殖成本增加，存塘鱼还会影响耽误下一批鱼苗的投放，从而打乱整个养殖计划，增加养殖风险。
今年3月6日-8月8日，陈之文的其中的一口塘投喂了41990斤海大饲料，仅草鱼增重了29900斤，料比只有1.4，价肉比3.18元，一包浮料大36斤鱼，一包沉料大57斤鱼。“不包括其他杂鱼，今年上半年草鱼就赚了4.6万元。”
调水为主的养殖模式 草鱼种成活率96%
“水好，万事皆休。”陈之文认为，养鱼必须调水，调水是最最重要的。他说，池塘的水质调好后，不但省了好多麻烦，而且节约了不少成本。很多养户发现鱼发病或死鱼才调水，但已经迟了。
陈之文表示，他投苗一个星期后就开始调水一次，以后每20天调水改底一次，杀虫一次。他调水喜欢培菌为主，比如海联科3101、3102等。
除了注重调水预防外，在高温时期陈之文也经常进行内服，使用海联科“蚌毒灵散”拌料内服，一天一餐。因为高温时期草鱼吃料猛，容易引起肠胃炎，所以拌料内服可以预防这些病害。
值得一提的是，由于陈之文池塘水质管理地特别好，所以他的苗种成活率非常高。他3月6日-8月8日在一口21亩塘放苗21000尾，死鱼926尾，成活率高达96%。
