春暖花开，万物复苏。这几日随着气温攀升，在陕南石泉县城关镇丝银坝产业园区大棚内，放眼望去，平整湿润的菌田中，一个个小伞般的蘑菇从泥土中钻出来，象牙白色的菌柄配上棕褐色的菌盖特别显眼，丝银坝村四组李强李萍夫妇正忙着采收羊肚菌，一部分新鲜的直接送往餐饮火锅店，一部分晾晒烘干公司定时来回收。
“一斤鲜菇，当前的市场能买到80到100元，大约8到10斤鲜菇能晾晒烘干成一斤干货，公司回收的价格也是六、七百元一斤。”李萍一边采收，一边向笔者介绍。
羊肚菌是高端食用菌，因其表面呈网状，形似羊胃而得名。该菌不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，很受消费者喜爱。
李萍夫妇在外出学习、试种成功的基础上，去年冬季将羊肚菌种植扩大到10亩。“大一点的羊肚菌刚采完，小一点的又长了出来，一茬接一茬，一直可以采收到4月份。”李萍说，今年羊肚菌长势喜人，预计亩产鲜菇能达到300斤，除去菌种、人工等成本，每亩可增收2万左右。李萍打算将学来的技术和种植的经验传给周边的群众，让更多的人走上脱贫致富之路。
