我们日前从安徽省农科院获悉，继育出世界首个紫色乌菜品种之后，该院蔬菜育种团队多年来运用杂交、回交、分子标记等技术，又选育出全球首个性状稳定的杂交红色乌菜和全国首个杂交紫色芥菜。
普通乌菜以黑、黄两色为主，而在合肥岗集省农科院蔬菜育种基地的一种乌菜，外形与普通乌菜相仿，但叶脉泛红，叶片红黑有光泽，仿佛深红色花朵。据安徽省蔬菜产业技术体系首席专家张其安研究员介绍，红色乌菜耐寒性很强，-10℃的低温下不产生冻害。
在省科技重大专项 “安徽省主要蔬菜种质资源精准鉴定及其创新利用”项目支持下，安徽省农科院蔬菜育种团队以营养丰富、色彩鲜艳、形状各异、用途多样为目标开展蔬菜品种资源搜集、新种质创制、特色品种选育。该团队集成远缘杂交、分子标记、小孢子培养技术建立蔬菜多样化安全生态高效育种技术体系，提升多样化品种的育种速率2至3倍，创制新种质30份，并利用这些新种质先后培育多功能紫色乌菜、红色乌菜、水果萝卜、紫色芥菜等蔬菜品种12个，其中红色、紫色乌菜品种属世界首创。
