阳春三月，正是闻名省内外的玉溪市新平腌菜主要原材料青菜的收获季节。清晨，青菜种植区家家户户开始忙碌开了，记者在平甸乡磨皮村磨皮大寨看到，一些菜农正在田间砍青菜、准备交售给腌菜企业。
近年来，新平县在高原特色农业发展过程中进一步调整优化布局，调优品种结构，积极引导群众种植适销对路的各类时鲜蔬菜，增加群众经济收入；强化企农联动，做优蔬菜产业。
特别是结合新平腌菜企业原材料供需实际，新平县鼓励适宜栽种地区群众，大力发展青菜等县内腌菜企业所需原材料。据新平县农业局经作站统计，2017年，全县共种植蔬菜158558亩，产量达35858.3公斤，产值达46103.1万元，其中，新平腌菜的主要原料青菜种植15310亩，产量达5358.6万公斤，实现产值3215.1万元。
