“这就是刚刚获得首届‘镇江好大米’金奖的‘绿源大米’。这是两斤一袋包装，一盒5袋，市价每公斤16元，市场销量不错，这些正在包装的都是将要发出去的大米。”近日，在句容市后白镇新天地现代农业产业园的包装车间里，生产负责人王明边指挥工人包装产品边向笔者介绍。“绿源大米”凭借着什么样的品质获得了金奖呢？王明表示，“金”就“金”在水稻品种和综合种养技术。
“一颗精品大米从它的种子开始就要重视。我们的大米品种是‘南粳5055’，该品种着粒较密、抗倒性强。冬季，在农田里种植绿肥，提高土壤的有机质，改善土壤。到稻子成熟后增施有机肥，尽量减少化肥的使用，即便使用，使用量也只达到正常的30%。”该产业园水稻种植技术高级农艺师印良柏介绍，稻鸭综合种养技术对大米品质也有着重要的影响，在秧苗栽种5至7天后将鸭苗放到水田里，等到稻子抽穗再把鸭子赶出稻田。稻田养鸭能够除草、施肥、松土，减少了化学除草剂的使用，而且稻田里养出来的鸭子肉质鲜美，是很好的“绿色产品”，受到消费者的青睐。
“此外，‘福源电商后白优品’‘镇江好大米金奖’‘十佳新型职业农民’……都是后白农业的骄傲。”说起这些，后白镇农副中心主任凌定坤如数家珍，该镇不仅在政策上给予综合种养技术300元每亩的补助，还定期开展技术培训课程，这样既能够提高农户对科学种养技术的认识，更能有效促进农业的全面发展。
