一日三餐食用的猪肉，从哪里来？扫二维码，猪肉产地来源、养殖时间、接种疫苗等信息全知道。近日，多家“无抗”猪肉门店陆续在四方坪、中南汽车世界等地多个农贸市场开业，佩戴了“身份证”的“无抗”猪肉在长沙上市，为市民餐桌新添了一道美味佳肴。
记者走进农贸市场一家“无抗”猪肉门店，前来选购的市民排起了长龙般的队伍。记者发现，每一块猪肉都佩戴了一张印有二维码的绿色吊牌，扫一扫二维码，猪肉档案一一呈现，产品名称、养殖周期、疫苗接种、出栏日期、屠宰地点、配送门店等信息一应俱全。“早上7点开店到现在，已经卖了250千克。”门店负责人罗库华说，“无抗猪”食用的是不含抗生素的“无抗饲料”，如玉米、稻谷、糟糠等，生长周期在七个月以上，每块猪肉按追溯信息配戴了“身份证”。因为没有抗生素，猪肉的肉质较嫩。
“家有老人和小孩，产地来源有保障，吃得更放心。”市民刘阳精心挑选了排骨和猪肉，细心的她拿起手机扫一扫，信息显示，她选购的“无抗”五花肉，价格为每千克37.60元，养殖周期为215天，产地是湖南浏阳，先后接种了支圆副链苗、口蹄疫三价苗等近6种疫苗，于2018年4月8日在屠宰场屠宰，由生鲜食品公司配送，从农场到餐桌，全程可追溯。
猪肉占中国肉类消费的63%，但生猪在养殖过程中滥用抗生素，被人体直接或间接吸收后可产生耐药性，将对人类健康构成潜在威胁。“随着生活水平的提高，市民对食品安全要求越来越高，无抗猪肉有广阔的发展前景和空间。”长沙市农委科技教育处处长夏礼明介绍，无抗猪肉养殖过程实现了全程可追溯，质量安全有保障，因相对成本较高，其售价比普通猪肉高出30－40％。
