4月初的一天，笔者走进柳江富鑫泥鳅专业合作社的泥鳅养殖基地，一眼望去，几十个鱼塘波光粼粼，冒着水花。柳江富鑫泥鳅专业合作社负责人覃兆谈正在指导工人给泥鳅投食。他一把把将饲料往水面上抛撒，泥鳅竞相跃出水面，翻腾着争抢食物，你不让我，我不让你，场面十分震撼。
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，可食部分占整个鱼体的80%左右。其营养特点是脂肪含量低，胆固醇少，蛋白质高于一般的鱼类，并富含多种维生素，有“水中人参”之称，是人们喜爱的水产佳品。
攻坚克难 顾客青睐
自“美丽柳江·宜居乡村”活动开展以来，柳江区大力推动“产业富民”专项活动，各乡镇特色产业发展迅速。覃兆谈从10年前就尝试泥鳅特色养殖，走在了行业的前列。直至今天，在整个柳州地区，像覃兆谈一样的专业泥鳅养殖户依然寥寥无几。
“以前在外打工，一年到头也挣不了几个钱。当时看到泥鳅营养价值高，市场前景好，自己又是从小在村里长大，对泥鳅比较熟悉，所以就决定回家养泥鳅。”在谈到养殖泥鳅的起始，覃兆谈记忆犹新。起初，由于缺乏技术，加上到外地购买鱼苗运输成本高，成活率低，养殖并不顺利。覃兆谈亲自到广东、福建和江西等地学习，攻克技术难关，尝试自主培育种苗。
2015年，覃兆谈和另外3个合伙人在成团镇龙山村坡照屯成立了富鑫泥鳅专业合作社，以土地流转的方式，承租了36亩土地，聘请了6名工人，建起30多口鱼塘养殖泥鳅。鱼塘分为成鱼池、鱼种池、鱼苗池和孵化池。选种后，剩下的泥鳅投放到2张成鱼池，喂养3个月后售卖，批发价24元/公斤。合作社鱼苗和成鱼每年的销售额达300多万元。
据了解，台湾泥鳅具有成活率高、易养殖、低成本等特点，其成长速度明显高于其他普通品种的泥鳅，一年四季皆可养殖，其收益率比其他普通品种的泥鳅更好。合作社以其优质的育苗品质，获得广西区内外顾客的青睐。
由于传统营销模式反应速度慢，传播面窄，富鑫泥鳅专业合作社在百度网站上建起了专业的电商销售平台，辐射全国。覃兆谈介绍，今年4月，一位贵州的老板通过网上下单，订购了三千万尾鱼苗，占合作社全年鱼苗销售量的大半。
创业成功 共同致富
作为土生土长的百朋人，覃兆谈最初是在老家怀洪养殖泥鳅。百朋镇水田多，土质肥沃，有多年的莲藕种植历史。2013年，覃兆谈开始在当地摸索莲藕地套养泥鳅，实施纯生态养殖，以满足市场对野生泥鳅的追求。
“要想养好泥鳅，必须先养好水，要定期投放有益菌分解泥鳅的排泄物。”经过十年的经验积累，覃兆谈讲起泥鳅养殖技术头头是道。在创业致富的同时，他没有忘记带领村民共同致富，合作社长期给养殖户免费提供技术。熊文内是坡照屯人，2017年来到基地学习如何养泥鳅，覃兆谈从配种、投食、消毒、选苗等方面手把手将技术传授给他，希望更多的群众通过特色养殖发家致富。
