最近，有机蔬菜频频出现在大家的视野中，成为了热点话题。有机蔬菜到底是个噱头还是农业生产方式的回归？是科学种植还是挂羊头卖狗肉？
5月18—19日，为深入探秘有机蔬菜，更加科学全面地认识有机、了解有机，接触有机，本报记者应邀前往了位于江苏泰州的上膳源生态农业发展有限公司进行实地探访。
上膳源品牌创始人李相军发表讲话
食品安全令人担忧，有机蔬菜备受市民追捧
近年来，随着我国大力支持和发展生态农业，绿色农业，有机农业逐渐得到市场认可。党的十九大也指出，“绿水青山就是金山银山”，形成绿色发展方式和生活方式成为大势所趋！为此农业部还启动了《关于开展2018年农业质量年工作的通知》，将2018年确定为农业质量年，鼓励发展绿色食品原料标准化生产基地、有机农业示范基地。
在食品安全问题突出的今天，有机农业这一种新形态的农业发展模式，必将在新时代下蓬勃发展。而不使用农药和化肥的有机蔬菜，以其专业的有机认证、安全的健康保障广受市民追捧。
上膳源作为有机蔬菜行业的代表之一，更是在沪上赢得了2万名忠实“菜粉”。
有机种植原来如此高科技？
走进上膳源泰州农场，首先映入眼帘的一座座现代化物联大棚，据农场的工作人员介绍，上膳源生态农业发展有限公司规划占地5000亩，农场还建设有机农业体验区域，设有上膳馆、会务馆、文化馆以及有机农耕文化体验区，是集有机文化展示、农业体验以及观光休闲为一体的综合性农场。
参观完农场有机农耕文化体验，我们带着好奇心直奔种植大棚并详问有机蔬菜的种植过程，上膳源泰州农场生产技术主任倪发钱针对我们的提问进行了详细回答。
倪主任说，上膳源有机蔬菜的种植过程与市场上的普通蔬菜的种植过程有着显著的差距，从选种、育苗、蔬菜种植、收获都有严格的生产标准，并且上膳源还自主制定了《上膳源有机菜生产标准》，自行生产有机肥料、自行净化水源，自行建立环境隔离带，采用智能温室、连栋大棚及遮阳网、物理防虫治虫、喷滴灌等现代设施，提高蔬菜生产的科技水平。
新消费时代 有机蔬菜走进千家万户
参观完农场有机农耕文化体验，在返程的途中，我们记者一行，还专门绕道前往上膳源门店进行探访。
进店参观的时候，正好有客户来门店提菜。我们随机采访了2位用户：
用户刘阿姨：现在大家生活水平都提高了，对饮食生活有了更高要求。尤其是在健康饮食方面，有了更高关注度。平常市场上购买的蔬菜，农残含量较高，对身体危害大。上膳源有机蔬菜不含农药化肥，吃起来健康，而且还能品尝到小时候蔬菜的味道。
用户王叔叔：退休之后，我一度痴迷于股票投资、基金投资，却忽略了健康。是前年的一场大病让我幡然醒悟，其实投资任何东西都不如投资自己的健康，与其把钱放在医院，不如投资健康，它是金钱买不到的。所以我加入了上膳源会员，吃上了上膳源健康有机的放心菜。
好的蔬菜品质，才能形成良好的蔬菜口碑。为推动健康农业发展，上膳源耗巨资先后建立了昆山周庄、江苏泰州和湖北南漳三大种植农场。生产过程中坚决不使用化学农药、化肥、转基因和激素等。每一批上市的菜品都要经过严格的检测，确保每一份蔬菜都有“身份证”。
2016年3月20日，中共中央政治局常委、全国政协主席汪洋（时任中共中央政治局委员，国务院副总理）亲自视察上膳源泰州农场。
目前，我国的经济正大步迈入“大消费”时代，“品质生活”已经渗透到普通民众日常生活的方方面面。蔬菜作为人们餐桌饮食的重要一部分，对于其安全及健康，人们的关注度只增不减。事实上，有机无论争议多少，没有农药化肥的健康蔬菜，将是未来消费升级的大趋势。
