一个大洋芋可以卖6400元？没听错吧？云南昆明东川的李子沟村又上演了一幕“洋芋传奇”。8月18日，2018年昆明东川区李子沟开花洋芋节系列活动开幕，现场不光有美味的洋芋盛宴供市民大饱口福，还可观看各种精彩文艺表演。
“东川区铜都街道举办李子沟开花洋芋节，旨在把名特优农产品的资源优势转化为产业优势，并以此带动全村的生态农业建设。”主办方相关负责人介绍，洋芋是东川的“三宝”之一，其中李子沟洋芋在东川又极为有名。独特的生长环境和土壤特性孕育的李子沟洋芋，经过蒸煮后自然裂开，表面形成一层淀粉结晶，形似清晨沾着露水的花瓣，故得名“开花洋芋”。开花洋芋营养丰富，尤以粗纤维、蛋白质、铁、维生素等含量丰富，有“东川大洋芋”精品之美誉。
目前，云南昆明李子沟的“开花洋芋”已注册成品牌，在昆明小有名气。
当天的“洋芋王”拍卖环节，主持人宣布去年的洋芋王是5300元，而今年的洋芋王起拍价为4000元，每次竞拍价400元，拍卖所得的款项将交给李子沟村公益扶贫基金。最后“开花洋芋王”由爱心人士以6400元拍得。
随后4家特困户的各20盒洋芋进行爱心认购活动，每盒开花洋芋为98元，里面除了洋芋，还包含一瓶鲜香鹅油和一瓶火烧辣子。台下爱心人士共认购1960元，并将现金交给贫困户。
开幕式后，东川区还举办了李子沟开花洋芋“能蒸善蘸”的厨艺比拼活动，有8家餐饮企业参赛，现场有32口铜锅，盛满32道以清真和油焖的风味洋芋菜肴，并搭配32道特色各异的洋芋蘸水。
经过评委评定裁判出优胜者后，现场观众即免费品尝这些美食。
“地方的宝贝能走出大山迈进大市场才能称为品牌，未来希望开花洋芋能带动全体村民和周边村庄实现可持续发展。”铜都街道相关负责人说。
