近年来,重庆市黔江区按照“公司+基地+合作社+农户”的经营模式发展辣椒产业,通过龙头企业将辣椒加工成具有当地土家族特色的腌制渣海椒,打造特色品牌。目前,该区辣椒种植面积约200公顷,腌制渣海椒销往全国多个省市,带动了当地农民脱贫增收。