近年来，随着城镇化的发展，越来越多的农民来到城里就业，农村空置的窑洞越来越多。陕西省子长县余家坪镇党委、政府根据这一现状，以乡村振兴为契机，结合陕北窑洞冬暖夏凉得天独厚的天然优势，充分利用闲置窑洞，变废为宝，引导群众将香菇培育到窑洞里，带领群众走出一条“无中生有，有中生新”的脱贫致富路。
近日，在陕西省子长县余家坪镇流泪坡村的废窑洞内，贫困户赵新胜正在查看香菇长势。
据了解，去年以来，赵新胜在包扶工作队镇政府的指导下，利用废旧学校的废旧窑洞发展窑洞香菇2孔，在此基础上，“窑洞香菇”将之前不居住人、废弃不用的窑洞充分利用起来，用窑洞作为生产香菇的厂房。窑洞的湿度和温度很适合香菇生长，出菇品质好，窑洞摇身一变成为了培养菌菇的好地方。
目前，赵新胜的“窑洞香菇”已经是第三茬，两个窑洞出菇300余斤，按照每斤10元的价格，可以收入3000元左右。赵新胜从原来的贫困户发展香菇增加了收入，实现了脱贫。这种“窑洞香菇”不仅可以将资源合理的利用起来，节约了成本，带来了良好的经济效益，是一项村民致富的好项目。
