对于养殖户来说，长久以来养殖生猪存在着几个较大的担忧：市场行情、饲料成本、疫病防控、粪污处理等，这几件事做不好，不仅影响了养殖户的利润，还增加了风险，使养殖户陷入困境。有人会说解决这些难题谈何容易，其实现在已经有了解决的办法——发酵养猪。
关于如何养猪有过多种探讨，也涌现出很多新型养殖模式，如让猪上床——在猪舍里离地半米高的高度搭个架子弄个平面，平面由带有网眼的硬物组成，这样猪拉的粪尿可以透过网眼落到地面，不会沾到猪身上，养殖人员通过定期清扫地面粪污，可有效减少蚊虫滋生，猪也不用在泥水里踹来踹去，有人打趣的说这是让猪睡上了席梦思。
这种方式算是一种创新，在一定程度上解决了疫病防控和粪污处理问题，但是面对市场行情、饲料成本等因素，却是鞭长莫及。有没有什么样的办法让这些问题一次性的得到解决呢？
办法是有的，就是发酵养猪。与睡席梦思不同，发酵养猪不搭架子，猪还是生活在地面上，它的做法是：用庄稼秸秆、锯末、稻壳等物质与有益菌种混合，铺在猪舍里，猪在这些混合物上生活。发酵床的作用是，一方面可以分解猪的粪尿，不再需要打扫猪舍，不再需要冲洗猪舍，几乎不会产生废弃物，可大大减轻养猪场粪污处理的难度；另一方面通过发酵，发酵床可产生多种供猪食用的蛋白质、维生素、有机酸等营养物质，不但能促进猪群生长，发酵饲料中含有的益生菌进入到肠道后，可减少肠道疾病的发生，从而提高猪群的抗病能力。
最重要的一点是，发酵床可以帮助养殖户控制成本，赢得利润的主动权。目前我国猪饲料的主要原料为豆粕、玉米，近年来由于原料供应受内外环境影响，不断上涨，饲料价格也水涨船高，导致养猪成本不断攀升。但是发酵饲料养猪对饲料原料的要求不高，甚至可以用广泛来形容，因为发酵饲料的原料来源丰富，例如：酒糟、豆渣、面包厂副产物、甘蔗渣、农作物秸秆、牧草、各种菇类用过的培养基等，这些东西很好获得，最重要的是价格便宜，甚至有些可以免费获取。而且这些饲料营养丰富，能满足猪群对各种营养成分的需求，使用这些物质来代替一部分全价饲料可以节省一大笔费用，从而可以有效降低饲养成本。
其实，发酵床算是一个新鲜事物，但它也不算一个新鲜事物。最近几年，这种新的模式不断被提及，在一些地方也进行了广泛的试验和推广。当然，发酵床也面临着一些技术上的难点，一是发酵床床体发酵发热的问题，二是技术积累不够会导致死床现象出现，不过这些问题并不是这种新技术发展的拦路虎，真正的拦路虎是固化的思维和没有试验尝试的决心。
