在新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县的农田里，随处可见缀满果实的辣椒。时下，正值色素辣椒采收时节，农牧民正忙着采摘，并将其运至戈壁滩等晾晒点倒袋、摊铺、翻晒、挑拣、分级。
据了解，和静县今年红辣椒种植面积达16.28万亩，比去年增加了近7%，创历史新高。和静县种植的红辣椒深受海内外客商青睐，产品远销韩国、日本、新加坡等国家。近年来，还通过深加工制成了辣椒干、辣椒丁、辣椒酱、辣椒色素等绿色食品。
“我今年种了90亩辣椒，亩均产量达450公斤。”和静县乃门莫敦镇包尔尕扎村辣椒种植户孙峰告诉记者，他连续种植色素辣椒7年了，年收入达近20万元。
