“世界辣椒看中国，中国辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，已成为国内辣椒行业的共识。如今，柘城县大力实施的“辣椒经济”发展战略，形成了红火小辣椒、农业大品牌的良好格局，辣椒产业已经成为该县经济发展的支柱产业、脱贫攻坚的重要支撑、农民增收的主要渠道。
辣椒经济成为富民强县的支柱产业
柘城县三樱椒种植面积常年稳定在40万亩，该县有15万椒农从事辣椒种植、加工、冷藏、物流、营销，2500余名辣椒经纪人活跃在大江南北。目前，全县培育种椒专业村106个，建立千亩良种繁育基地8个，发展万亩高效示范园区15个，15万多人通过从事辣椒种植、加工、营销等增收致富。
近日，记者走进素有椒乡之称的柘城县，眼下，正是辣椒的采收旺季，辣椒种植基地里一派繁忙。
据柘城县辣椒产业办公室主任张廷俊介绍，近年来，柘城县依托地方特色资源和传统种椒技术优势，审时度势，狠抓种植结构调整，大力倡导推广三樱椒种植，着力做活以椒富民、以椒兴县大文章。
同时，该县紧紧围绕“生态、优质、高效、安全”的总要求，采取稳定规模、夯实基础、优化品种、区域种植、基地带动、龙头引领、提升加工、拓展市场、做大品牌等得力措施，把小辣椒培育成为了富民兴县的一大支柱产业。
出台“一揽子”扶持优惠政策，加大土地流转力度，全县耕地流转率达到40%。鼓励种植大户和种植企业带领群众种植辣椒。落实财政每亩种椒300元的补贴资金，大力推行辣椒种植保险和价格指数保险，确保农民种椒路上零风险。
该县安平镇王营村李国志通过土地流转种植了600亩小辣椒，据他介绍，种植的三樱椒亩产干椒在五六百斤，每年的收购价格相对稳定，今年的收购价格在6.8元至7.2元之间，亩产值在4000元左右，如果再选择套种小麦，每亩又可增加近千元，种植小辣椒省时、省力，比单种植农作物收益高得多。他还琢磨出了在辣椒地里套种西瓜的种植方式，不仅最大化利用了土地，而且能让老百姓得到实惠。“下一步，将继续以辣椒为主扩大种植规模，研究更多的套种模式，把土地的效益发挥到最大化。”
目前，以柘城为中心，辐射带动周边县区种植辣椒500万亩，发展成为了全国较大的辣椒生产基地。如今，辣椒产业已成为该县经济发展和带动农民增收的支柱产业。
红红火火小辣椒脱贫致富大产业
脱贫攻坚这场战役打响以来，在省市党委政府的正确领导和职能部门的大力支持下，柘城县委、县政府坚持以脱贫攻坚为统揽，以农业供给侧结构性改革为主线，以增加农民收入为根本，充分发挥辣椒传统种植优势，着重把发展辣椒产业作为脱贫攻坚的支柱产业，积极创新辣椒产业多元化扶贫模式，增强带动能力，让贫困群众实现增收致富。
柘城县在贫困村积极推行“企业+扶贫车间+贫困户”模式。强化精准招商，引进辣椒产业扶贫项目，在贫困村建设扶贫加工车间，吸纳贫困人口在其中就业。该县慈圣镇是豫东闻名的辣椒名镇，辣椒产业在脱贫攻坚工作中发挥了重要作用，位于该镇陈阳村的扶贫车间三樱汇食品有限公司共有53名工人，其中有47名是贫困户。
该公司党委书记董事长陈传魁以前一直在上海做辣椒深加工，一心想带领村民致富，2017年6月政府向其抛出橄榄枝，他便返乡创业。据他介绍，公司主要生产本地特色农产品“三樱椒”的深加工，年加工干辣椒系列产品2000余吨，工人大部分是周边村庄的贫困户，“即便是60岁以上的贫困户老人，只要有劳动能力的都可以进厂工作”。
随后，记者在陈传魁的带领下一同参观了工厂流水线，记者看到工人穿着统一的服装，佩戴口罩，各自忙碌着手中的工作。
正在进行灌装工作的工人张红英告诉记者：“以前都是靠天吃饭，年景好了一年四五千块钱的收入，现在在扶贫车间工作一个月能挣小三千元，而且离家又近，还能顾着家里老小；农忙时，大家还可以请假忙地里收成，这样一年下来比外出打工还要好。”
“下一步，我们将建设功能型新型农业,为精准扶贫增加就业机会。同时，通过技术培训让贫困户掌握一技之长，实现真脱贫,实现国家倡导的全民脱贫的大计划。”陈传魁说，柘城县三樱汇食品有限公司以服务三农为企业宗旨,扩大产品生产及业务区域范围,将吸纳更多的贫困户就业,为当地经济发展做出更大的贡献。
目前，全县从事辣椒收购、运输、经销的贫困人员达到4000多人，长期在辣椒生产、储存、加工企业就业的贫困人员达到5000多人。依托辣椒产业链，共带动贫困户9000多户28000多人，占全县产业扶贫人口的近40%，从而实现“一业带动，万人脱贫”。
辣椒交易全球化
柘城辣椒气质非凡，以卓越的品质、一流的标准引领着行业的发展,成就着行业的典范。如今，“世界辣椒看中国，中国辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界”，已成为国内辣椒行业的共识。
市场是辣椒产业发展的重要载体和动力。2007年前，柘城县先后兴建了柘城辣椒城、春水辣椒城、东关辣椒市场一条街、柘城外贸辣椒市场等10余座小规模辣椒专业市场，在北京、上海、深圳、四川、山东等20多个省（市、自治区）都设立有直销直供和信息窗口。
2007年10月，坐落在柘城县城北迎宾大道东侧的国家产业化龙头企业——柘城县辣椒大市场投入使用。大市场占地300亩，累计投资1.5亿元，建筑面积8万平方米，内设交易区、仓储区、保鲜区等。目前，该县形成了布局合理、设施完善、安全规范的辣椒交易网络体系。柘城辣椒大市场上通省外国外，下联农村千家万户，产品销往新疆、贵州、四川、上海等国内的30多个省（市、自治区），还远销美国、加拿大、日本、韩国等多个国家和地区。
“只要你能说出的名字，在我们柘城辣椒大市场就没有找不到的。”柘城县辣椒大市场经理金磊说。
据他介绍，县委县政府把加快辣椒市场建设作为推动辣椒产业发展的重中之重，在16个重点乡镇建立了交易中心，形成了“1+16”的城乡市场体系，辐射全国26个省市，出口美国、加拿大等近20个国家和地区，年交易量60万吨、交易额70亿元，出口创汇2.1亿余元。形成了“全国辣椒进柘城，柘城辣椒卖全国”的交易格局，确立了全国辣椒交易中心、集散地、价格风向标的重要地位。
柘城县委书记梁辉表示，柘城县将致力于打造辣椒行业典范，坚定不移走好高质量发展之路。以区域品牌和企业品牌“双品牌”打造为目标，大力实施科技兴椒、质量兴椒战略。
据了解，该县先后被国家农业部命名为中国三樱椒之乡、全国辣椒生产百强县。2016年，荣获全国辣椒产业发展功勋县，获评全国最具影响力中国辣椒之乡网络评选第一名。2017年成功创建国家级出口食品农产品质量安全示范区、全国辣椒产业化发展示范县，获全国蔬菜产业扶贫突出贡献奖。今年又被国务院批复为农村一二三产业融合发展先导区。
