近日，哈尔滨市街头巷尾满载着白菜、土豆、大葱的农用车越来越多，市民都推着小车往家搬菜，小区内外空地上“翠绿”一片。我们在“十一”长假期间走访发现，今年秋菜市场变化挺多。

　　市场：今年秋菜，提前上市。

　　“往年‘十一’后，街边才会出现成片儿拉秋菜的大车，今年提前了两周多。”菜农张国霞告诉我们。早在9月26日我们走访市场时就看到横道街、乐园街、建议街、和兴路十一道街、红专街等地已有秋菜在卖。

　　今年秋菜为啥卖得这么早？张国霞是菜市场秋土豆供应商，很多菜贩都提早来找她拿货。“为了抢占销售先机。大家买得早了，我们就得供上溜儿。”

　　此外，还跟天气有很大的关系。在乐园街上，一位菜农向我们表示，今年土豆有点“干”，往年收完得晾晒，今年晾晒时间短，所以提前上市了。“质量‘没毛病’，目前市场上秋土豆品种多是‘尤金885’和‘黄麻子’，黄瓤、口感面、表面没坑洼。”

　　算账：买一麻袋土豆，比去年贵十元。

　　当前秋菜市场主打品种仍是白菜、大葱、土豆“老三样”，还有少量萝卜、秋甘蓝、芥菜等。细算下来，“老三样”每斤平均比去年涨了0.1元。市民曲先生给我们算了一笔细账：按100斤一麻袋秋土豆来算，今年比去年贵10元。

　　今年大葱每斤0.7元至0.8元；土豆每斤0.7元至0.8元，部分产自克山的“尤金885”1.1元；白菜每斤0.5元，甘蓝和红萝卜以及芥菜疙瘩每斤0.75元。去年同期，大葱每斤0.6元至0.7元，土豆每斤0.6元至0.8元，白菜每斤0.4元左右。

　　乐园街上老李卖了10多年双城周家的“586”品种白菜，他告诉我们，今年产地低温多雨，秋菜长势不好，影响了产量和市场价格。周家的白菜每斤0.5元，比去年贵0.1元。老李坦言，由于气候关系，现在的白菜长得有点“小”，正常情况下一棵重五六斤，今年仅有4斤。肇东的黄心白菜长得好，价格也高，每斤0.5元以上。

　　囤菜：房前屋后，堆满秋菜。

　　香坊绝缘街上，一位葱农近两日每天销售6000斤双城大葱，“比去年涨5成，大都是个人家买。”葱农喜滋滋地“炫耀”着，微信时不时跳动，我们看到上面的转账信息：少则50元，多则2000元，都是来买大葱的。老客户赵阿姨跟他电话连线：上我家这来卖吧，我们这些邻居“团购”。于是，葱农“突突突”驾着卡车穿过三条街去做这笔大生意。

　　菜农们算是看出门道了，今年大家买秋菜的积极性高于往年。为啥呢？阿姨们说明了原因，冬天时节，地产菜比南方菜好吃，而且大葱和土豆好储存，再加上价格也不贵，所以就提前买了。还有的市民表示，积极囤秋菜是为了应对冬天的高菜价。45岁高女士认为，前阵子寿光水灾将减少冬季寿光菜的供应，或将推高菜价，“本来咱冬天吃的那些南方菜菜价就高，今年冬天肯定更高了，尤其菠菜、生菜、油麦菜这些叶菜，所以还是囤囤‘老三样’吧。”

　　热销：去泥大葱、净白菜卖得欢。

　　今年秋菜价格虽然稍高，但并不影响居民买秋菜的热情。除了常规款秋菜卖得好，今年净菜也特别受欢迎。

　　在横道街，葱农于海霞每天能卖掉6000斤的辽宁“海洋葱”，每斤0.8元，已经去完泥打完捆。与我们说话间，小区里出来的大姐就从她这里买了四捆，边买边说，这葱没泥，干净了不少，不用咋收拾直接晒就行。

　　在和兴十一道街上，菜农老侯张罗着：“都是‘586’大白菜啊！没削的4毛5一斤，净菜5毛了啊。”老侯扒菜时就着一个大布筐，扒下来的菜叶子直接掉在筐里。一层两层……扒好的白菜干干净净地摆放着。

　　老侯说，现在大家图省事，想回家储存方便，所以多买净菜，“一上午卖出4000多斤，八成要的是净菜，都是几十斤上百斤往家搬。”老侯说，每天卖完秋菜的垃圾得收走。“车走地净”再来卖菜时也受欢迎。

　　预期：后期秋菜，有望降价。

　　无论是普通秋菜还是净菜，往年的规律都是两头量小价格高，中间量大价格低，市农委工作人员介绍，“现在，还没到秋菜大量上市期。”

　　当前，哈市秋菜多来自外地，地产秋菜正陆续进入。其中，土豆来自克山、讷河和内蒙古的，少量来自双城等地；大葱来自吉林和辽宁，部分是道外区团结镇；白菜来自绥化肇东、双城。今年降雨量大，本地秋菜或将受气候因素影响将在10月中下旬大批上市。初步预计能卖到11月初，如后期气温低，或在10月下旬提前结束销售。

　　总的来说，随着上市量进一步加大和市场购买力降低，后期秋菜价格预计将呈下降走势。每年大约11月中旬，本地秋菜将进入罢园期，11月下旬起，窖储秋菜将错时上市。12月至明年3月将迎来窖储菜的销售期。家庭用菜量不大的市民可选择窖储菜。

　　今年怎样挑选秋菜

　　土豆：当前土豆品种多是“尤金885”、“黄麻子”。“尤金885”口感面，好储存，只要温度适宜，能保存一冬都不长芽。土豆越圆越好，要选浅黄色且没有破皮的，过大的土豆和外皮变绿的都不能选。

　　白菜：“586”是现在销售的主要品种，外型饱满，口感偏甜，菜叶长，腌酸菜特别好。仅次于“586”的是“泰京”、“秋丰66”。“586”和“秋丰66”是白心白菜，“泰京”是黄心白菜。在哈尔滨，白菜主产区有道里、道外、香坊、阿城，适合腌酸菜和冬季储存。挑白菜时，白菜帮抱得紧且没斑的是好的。另外，要选帮子薄的，这样的白菜纤维相对较少。

　　大葱：现在，市场上“海洋葱”多见，葱白长，外形挺拔。“呼兰大葱”还得过一阵大量上市。“呼兰大葱”高、长、脆、甜，葱白香甜可口，很少辛辣，最宜生食。新鲜的秋葱颜色青绿，葱株粗壮匀称、硬实。在选大葱时，要尽量挑葱白长的买。