日前，笔者从广东省佛山市顺德区农业局获悉，顺德鳗鱼顺利通过农业农村部农产品地理标志登记专家评审。
俗话说，中国鳗鱼看广东，广东鳗鱼看顺德。作为全国最大的鳗鱼养殖、加工和出口基地，顺德鳗鱼烤鳗占全国的1/3、产品出口量占全国的1/5。2017年，通过顺德区出口活鳗约2000吨，产值约4696万美元，出口烤鳗约4000吨，创汇约9886万美元，是中外闻名的“中国鳗鱼之乡”。
顺德区勒流街道稔海村鳗鱼是顺德鳗鱼的代表。稔海村河网密布，土地肥沃，1986年，第一代鳗鱼养殖户就利用得天独厚的地理优势，开创了国内土池养鳗的先河。经过30多年发展，稔海村鳗鱼养殖面积超2.5万亩，产量占顺德鳗鱼产量的一半，占广东的33%，占全国的10%。今年5月，中国水产流通与加工协会把“中国鳗鱼之村”的称号授予稔海村。为了让出塘的鳗鱼增加附加值，稔海村还创建了烤鳗厂，一条条活鳗经过甄选、剔除鱼骨、清洁、高温烘烤、包装等流程，制作成烤鳗制品。稔海村党委书记周健朋透露，为了更好地打造稔海村鳗鱼品牌，未来稔海村将把鳗鱼文化和特色小镇规划结合起来。
顺德鳗鱼扬帆出海多年，为了让顺德鳗鱼尽快走上国内市民的餐桌，顺德区农业局出台了《2018年“顺德鳗鱼”区域公共品牌建设实施方案》，把鳗鱼尽快从国外市场转向国内市场。《方案》明确指出，通过开设“活鳗专门店”的形式，现杀现烤，以此来推广鳗鱼和培育市民消费习惯。目前，顺德已经开设了两家活鳗专门店，今后还将陆续在各大城市开店。
今年顺德区农业局还拟为顺德鳗鱼加入“互联网+”的概念，在网上推出鳗鱼产品，通过销售渠道的便利化，扩大顺德鳗鱼销路，同时扩大品牌影响力。
“鳗鱼营养丰富，素有‘水中人参’的美誉。但还有很多市民不知道鳗鱼的营养价值。”佛山市顺德区水产商会秘书长陈耀根说，希望能把鳗鱼这种优质的食材推介给国内消费者，也希望鳗鱼能够成为顺德的新名片，以此提高顺德鳗鱼在国内市场的知名度和市场占有率。
