要问北京有什么出名的农产品，平谷的桃、延庆的苹果、大兴的西瓜、房山的柿子肯定能挤进前五名。北京市是典型的“大城市，小农村”，如何既能让京郊农民利用有限的土地获得最高的收益，又能让久居樊笼里的都市人近距离的体验乡愁、诗和远方，发展集农家乐、民宿、农事体验、采摘等为一体的“都市休闲农业”是京郊农户的不二选择。正是在这种背景下，近些年，林果产业在京郊悄然兴起。众所周知，林果产业是一个劳动力密集型产业，劳动力不足与林果产业快速高效发展之间的矛盾深刻影响着京郊的果农。推进林果生产全程机械化发展成为当前京郊林果业发展的关键。

　　急！人工成本已超过水果生产成本的50%

　　据统计，当前北京市果业的平均综合机械化率仅为26.58%，其中，机械植保率和机械转运率较高，分别达到了45.29%、54.23%，机械中耕率为29.43%，机械施肥率和机械修剪率分别为18.56%、11.32%，而机械采收率仅为2.33%。据北京市农业机械试验鉴定推广站粮经机械化科科长张莉介绍，当前果业的综合机械化率之所以如此低下，有两个方面的因素：一是长期以来，我国农机行业研发、生产和推广的重点都放在小麦、玉米、水稻等主要粮食作物上，对果园机械领域的关注和投入少，从而导致适用的机械设备少；二是我国的果树种植农艺与农机相脱节，传统种植模式的果园由于树枝间相互交叉，不能给农机作业提供最基本的“闪展腾挪”空间，无法进行机械化作业。

　　目前，北京地区仍以传统果园为主，规模小、行间郁闭严重，人通行都困难，大型机具更难以入园。其特点是树形高，大树冠、低分叉，树枝交叉或非常临近，给施肥、除草、植保、疏花疏果、采摘、剪枝等作业带来困难，当然机械作业的难度就更大，而且很多果园建园时没有预留地头，动力机械无法进地和转弯。

　　“果业属于劳动密集型产业，很多环节都需要人工作业。我市果园大都是家庭式零散种植，基础设施建设落后，大多数生产环节靠人工作业，或者半手动、小功率机械作业，全程机械化作业技术链不完整。而发达国家果园多为全程机械化作业，有完整的产业技术链和农机农艺融合的技术体系。在我市当前的林果生产中，开沟施肥、修剪整形、疏花疏果、除草套袋、采摘运输等环节大都靠人工作业，并且劳动强度极大、作业效率极低。”张莉介绍道。与农业劳动力老龄化相伴的是果业生产中人工成本的居高不下且节节攀升，“北京地区人工作业费一般超过了每天150元/人，调查显示2016—2017年，北京地区果园的套袋、施肥、喷药、除草（割草）、人工修剪及疏花疏果、采收等各个环节的每亩年人工投入成本分别达到了350元、200元、250元、50元、800元、50元，合计1700元。果业生产中，劳动力成本逐年上升，占据了50%—60%的生产成本，果农挣不了多少钱。葡萄生产的人工费已经高达每天150—180元/人，而且农忙的时候拿着钱也找不到干活的人。”张莉告诉记者。

　　在人工成本高升、青壮劳动力短缺日益凸显的双重挤压之下，水果的利润空间一降再降，面对这样的现状，为了降低成本增加收益，研发和推广果园机械、提高果业生产机械化率，就变得非常必要和迫切。

　　强！全程机械化让水果生产节本增效

　　“在北京，新建果园、老果园改造和标准化果园建设中要首先要考虑的问题就是机械与设施的应用，即农机与农艺的融合。推广适合机械作业的矮化密植果园；其次需要研发先进适用、可靠耐用的果园机械；然后要大力培训果园机械操作人员，建设水果生产农机社会化服务专业队伍。”张莉强调。目前，北京地区矮化密植果园种植面积达6.5万亩，其树形、行间距、规模符合机械化作业的需求，有利于提升机械化作业水平。

　　为推进北京市林果全程、全面、高效机械化生产，使京郊果农切实掌握先进果园生产机械化技术，10月19日，北京市农业局农机试验鉴定推广站在延庆区延庆镇苹果种植基地成功举办标准化果园全程机械化现场田间日活动。本次活动重点围绕矮化密植标准化果园“全程、生态、高效”主题，现场演示展示了“有机肥深施、割草、植保、水肥一体化、剪枝、套袋、辅助采摘、果树残枝粉碎”八个作业环节的11台（套）机具，全面展示林果全程机械化生产配套设备。其中智能套袋机、电动升降采摘平台、自走风送式喷雾机等机具在北京地区均为最新引进。

　　“当前，标准化苹果园生产可以用的农机设备主要有有机肥深施机、电动剪枝机、行间碎草机、植保机、省力化采摘升降平台等。传统果园种植过程中，这些环节是最耗费人工的。以施肥环节为例，果园每年冬季或开春每亩要施2—3吨有机肥，传统施肥方法是把有机肥撒在地表再用施耕机旋入地下10—15公分，由于果树根系具有向肥性，撒施加浅旋有机肥对果树生产不利。农艺要求有机肥最佳施入深度为30—40公分。但是人工开沟劳动强度大、效率低。目前我国比较成熟的产品有山东产的牵引式有机肥深施机，具有开沟、施肥、回填一体化功能，每小时作业效率能够达到7—10亩，是人工的20倍以上。”张莉指着正在现场作业的一台有机肥深施机告诉记者，“像这台电动剪枝机，工作效率是手动剪刀2—3倍，充电2小时可工作6小时。以往人工剪枝作业效率为1亩/小时，电动剪枝机是我站近年来试验示范的重点。”在演示会现场，记者还见到了果园碎草机、自走式高效果园喷雾机、残枝粉碎机，而这类机器目前大多数由国内自主研发生产，作业效果良好。“值得推荐的是这台电动履带式采摘平台，它机型小巧，可以乘着它在果树行间灵活机动的进行剪枝、套袋、采摘等作业，同时可以用脚下开关控制平台升降，不耽误手上的作业。用这类升降采摘平台代替梯子不仅能提高作业效率，还能保证果农的安全。采下的果品装箱后直接用此设备运输到地头，提高了作业效率。”张莉兴奋地为记者描述着该采摘平台的优点。

　　目前，北京市鲜果种植面积近100万亩，是京郊农民增收致富的支柱产业。为实现北京市林果生产全程全面、高质高效机械化生产，近年来，北京市农业局农机鉴定推广站在广泛调研国内外林果机械的基础上，针对矮化密植标准化果园生产各环节开展了配套机械的选型试验研究，形成了标准化果园全程机械化生产的机械配套方案，提高了作业效率，降低了劳动强度和生产成本，取得了良好的生态、社会和经济效益。并且能够有效解决农忙季节雇工难找，用工费用高的难题。通过先进技术和机具的集中展示应用，充分体现出北京市作为首都的农业科技示范窗口作用，从而达到展示高精尖、引领京津冀的目的。此次活动充分展示了北京市先进的农机装备水平，为林果业健康持续发展提供了装备支撑，对贯彻落实农业供给侧结构性改革，乡村振兴战略具有重要意义。