深秋时节，安龙县食用菌产业核心示范园内，菇农们正加班加点采摘、挑拣、装箱……
“从6月就开始收香菇了，一直忙到现在。”菇农刘继福说，他是第一次种香菇，今年4月承包了2个食用菌大棚，一年下来就将成为“十万元户”。
刘继福原是栖凤街道坡脚村村民，通过异地扶贫搬迁，现在住在城西新市民居住区九龙社区。他说：“我们这些精准贫困户不但搬进城里住，还不用垫付一分钱就可以承包大棚种菌，而且短时间就有收益，让大家脱贫致富的信心更足了，都干得很起劲！”
食用菌种植是一个短平快产业：一个大棚有1万个香菇菌棒，平均每季每棒产菇1.7斤，按收购均价每斤4元来算，每棒香菇产值6.8元，除去4元的菌棒成本，每棒利润2.8元，一个大棚一季利润就有2.8万元。这也是安龙大力推广的食用菌产业“1210”扶贫模式，即1户贫困户种植两个大棚，一年种植两季，收入10万元。目前，这一扶贫模式的孵化效应已初步显现，2017年，该县已推广种植食用菌7025亩，产量2.6万吨，产值6.37亿元以上，带动贫困人口10649人发展。
“立足冬无严寒、夏无酷暑，全年适合食用菌生长的气候特点，安龙因地制宜，把食用菌种植作为脱贫攻坚‘一县一业’的特色产业，用足脱贫攻坚政策红利，大力发展。”安龙县食用菌产业园区办公室主任袁梦魂介绍。
近年来，在省委、省政府、黔西南州委、州政府的帮助和指导下，安龙县通过龙头企业落户投资、政府补贴带动、贫困户入园种植，探索形成“五全”（即全区域布局、全产业链打造、全利益链接、全要素配置、全机制调动）模式推动食用菌产业裂变发展，打造了“一园一镇九区”（食用菌产业核心示范园、蘑菇小镇、9个镇办小区）的食用菌产业布局。截至目前，今年全县共种植食用菌1.26万亩，产量4.9万吨，产值8.7亿元以上，带动了全县5000户农户1.9万人实现了脱贫目标。
“安龙县把食用菌产业发展与产业结构调整、易地扶贫搬迁等工作结合起来，在全县适宜种植的乡镇都规划建立了‘食用菌产业区’，并在易地扶贫搬迁安置区形成入大棚、搬新家、建新城的三部曲，从广度上尽力让更多的农户，尤其是贫困户参与进来。”袁梦魂介绍，为进一步助农增收，安龙县还先后引进安庆、大秦、富民鑫、景地等19家企业，初步形成了集种植、加工、销售、研发为一体的食用菌产业体系，目前正致力于发展精深加工，延长产业链、提升价值链，从深度上推动食用菌产业发展。
在贵州景地生物科技有限公司车间内，记者看到，工人们穿戴整洁，在密闭的无菌车间生产“香菇脆宝”等即食产品。“今年7月，我们3条年加工5000吨鲜品的真空脱水技术果蔬脆片加工生产线投用，生产的香菇产品市场前景很好。”该公司负责人介绍道。
在该公司，记者遇到菇农陈雄，他说：“以前我们的次等菇每斤只能卖1块多钱，现在卖给景地公司做深加工，可以卖到3块钱，收益高多了。”
在安龙县栖凤街道办事处平寨村，占地10平方公里，集易地扶贫搬迁安置、食用菌生产、加工、科研教育、康养旅游于一体的大型综合体——中国蘑菇小镇正在修建。安龙县将以加工连一产、园区接三产的“产业+旅游+体验”的农旅一体化发展模式，进一步推动食用菌产业深化发展，助力脱贫攻坚。
