江西省充分发挥粮食流通对生产和消费的引导作用，加快推进粮食行业供给侧结构性改革和产业转型，大力发展粮食产业经济，满足消费者从“吃得饱”到“吃得好”的转变，在更高水平上保障国家粮食安全，江西省“优质粮食工程”呈现良好开局。目前，江西有7个粮油产品获得“中国好粮油”称号，100多个粮油产品获全国、省“放心粮油”称号；“金佳”“玉珠”等大米品牌获“中国名牌产品”或中国驰名商标称号；“圣农”“昌碧”“汇银”等30多个大米品牌获“省名牌产品”称号。
围绕实施“优质粮食工程”，大力打造“产购储加销”一体化、有特色的粮食产业集群。各地立足绿色生态优势，以提高粮食生产效益为目标，大力发展优质大米、富硒功能大米、有机大米等优势品种。同时，各地引导粮油加工企业走“公司+基地+中介+农户”的产业化之路，为优质品牌大米提供优质、安全、稳定的粮源。
江西省围绕鄱阳湖区、赣抚平原、吉泰盆地和赣西粮食主产区，大力扶持发展龙头企业，重点推动大米加工、米粉加工、稻米油和山茶油加工的产业布局。宜春市培育了丰城梅林、高安盛发、上高绿万佳和圣牛米业等一批富硒功能农业基地、富硒米制品生产的加工龙头企业，产品优质品率逐年提高。
转换发展新动能，促进粮食产业经济高质量运行。各地大力改造升级装备水平，构建适应多元化、多层次、个性化消费需求的主食产业体系，
