又是一年粮油展，今年惊喜特别多。连日来，在2018第二十届荆楚大地——湖北粮油精品展示交易会现场看到，粮油企业提纯小麦胚芽煮成营养粥，粮机企业跨界种出“叶绿素”大米，众多粮企大举进军有机稻常规稻产业，这些在粮食供给侧结构性改革和优质粮食工程“滋润”下结出的硕果，正成为湖北省粮油产业高质量、绿色发展的新趋势。
小麦胚芽贵如金
小麦怎么吃？众所周知，一做面食，二做饲料。然而，湖北三杰粮油集团却推出了新吃法：用小麦胚芽煮粥。“1000斤小麦才能提炼出1斤胚芽，营养高，口感也不错，你们尝尝。”展会上，该公司营销总监辜军边介绍边将盛好的粥递给围观的群众。
辜军介绍，小麦胚芽是小麦的核心和生命，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%。“以前提取技术不成熟，小麦胚芽都混在麸皮里喂猪了，太浪费。”
其实，几年前，该公司就在加工小麦胚芽，但因技术不成熟，胚芽纯度只有80%，色泽、口感、香味、营养都不太理想，一直未得到市场的青睐。近年来，该公司不断改进技术，将纯度提高到95%以上，一下子打开了市场。“今年销售额稳过500万元。”“我们还把小麦胚芽‘回填’到面粉、面条中，一举两得。”辜军介绍，小麦胚芽里的油脂，易致面粉、面条变“哈味”，为此，该公司把胚芽油脂提取出来，卖给其他企业生产保健品，再把胚芽加入面粉、面条中。“胚芽油脂卖到12万元/吨，胚芽面条卖到5元/斤，比普通面条贵3元。如今，小麦胚芽成了公司的拳头产品。”
野生稻种出绿色米
“这米好怪哟，是个绿色的。”在湖北叶威粮油集团展台前，绿颜色的大米吸引了众人眼球。“这是‘叶绿素鲜肴大米’，出自海南野生稻，叶绿素含量高达30%左右。”该集团粮油科学院院长许哲华释疑道，海南野生稻含有较多的叶绿素，该公司今年将该稻引入荆门漳河种植，在米刚刚成熟且叶绿素含量最高时及时抢收，通过干燥低温储存，采用公司自制的特殊设备进行加工，保留了鲜、嫩、酥、爽的口感。
许哲华介绍，叶绿素能为人体提供维生素、维持酶的活动，具有造血、解毒养颜、抗病强身等作用。叶威集团原是一家粮食设备生产企业。近年来，该公司发挥粮食设备和技术优势，与华中科技大学生命科学与技术学院合作，向下游产业延伸，做起了优质大米生产商。“今天是来试销的，29日开始在网上销售，暂定6元/斤。”许哲华说，消费者认可一种新产品，会有个过程，为此，该公司低价惠民，让更多人吃出味道来，同时也会加大宣传力度。
有机稻常规稻成宠儿
在洪森集团展区，不仅摆出了成品有机大米，还让市民现场观摩有机米的“出生”、品尝有机米的味道。
瞧，公司总经理洪涛从麻袋里捧起一把谷子，放进家用智能胚芽米机里，大米从机器底部哗哗而下。经过简单清理后，工作人员将大米放进电饭煲里煮。一会儿后，香喷喷的米饭新鲜出锅，工作人员用水杯分装给围观的群众品尝。“好香啊，吃起来软硬适中，真不错。”一位大妈边吃边称赞。
洪涛介绍，该稻谷为鄂香二号常规稻，严格按照有机标准种植，“这些谷子是今年10月底收割的晚稻，是真正的新谷新米。”
洪森集团是老牌粮油加工企业，近年来，常规稻、有机稻备受消费者欢迎，该公司顺势而为，流转5000亩良田，种植了2500亩鄂香二号，其中1000亩通过了有机认证。
