“今年收益好啊，家里的6亩覆膜小麦打了3200公斤，平均下来每亩产量在540公斤以上，这比去年的7亩露天小麦的产量还要高，覆膜小麦增收近1000元”，花寨乡花寨村四社村民贾旭忠这样描述他家的收成。作为沿山冷凉灌区，水资源短缺且供需矛盾突出成为了制约花寨乡发展现代农业的“瓶颈”。为此，该乡大力发展节水设施农业，在有限的水资源条件下，走出了一条高效创收的农业发展道路。
“先算用水量，再看大市场，算好收入账，种养一齐上”，花寨乡始终坚持“以水定产业、以水定结构、以水定布局”的发展原则，积极探索建立以旱地谷子发展为主，药材种植、日光温室、暖棚养殖为辅的节水增收新模式，基本形成了现代高效节水农业助农增收新格局。2012年以来，该乡大力推广雨养旱作作物谷子和多年生越冬作物板蓝根、黄芪等中药材，实现雨养旱作与冬季裸露农田覆盖相结合，先后建成万亩旱地谷子种植示范基地1个、万亩中药材种植示范基地1个；大力发展设施农业，建成占地15亩的滚家城村红提葡萄日光温室12座、占地150亩的花寨村蔬菜日光温室100座；逐步完善种养模式，发展养殖专业合作社12个，规模化饲养量达到了1.8万头只。据统计，花寨乡旱地谷子、药材种植、设施葡萄亩用水量分别为180.2立方米、220立方米、300立方米，仅为小麦亩用水量的一半多一点，而亩均纯收入为1210元、1880元、6800元，均达到小麦的3倍以上，单方水效益分别为6.7元、8.5元、22.6元，远高于小麦的1.56元。目前，全乡节水农业纯收入累计达到了3690万元。
2014年新上马的百座蔬菜日光温室大棚，全面采用育苗移栽、加压滴灌、测土配方、无公害防治等技术，现在，嫩绿的辣椒长势齐整，生长旺盛，蕾果硕硕，据预测，辣椒亩产可达3000公斤以上，亩纯收入6500元以上，经济效益非常可观，全乡节水设施农业助农增收正呈现出一派欣欣向荣的可喜景象。
