初冬时节，位于广东省江门市新会区睦洲镇莲子塘村的澳洲淡水龙虾繁育基地内一片繁忙，宽敞明亮的繁育场内，增氧机隆隆作响，工人们正忙着装载一批批澳洲淡水龙虾种苗，准备运往肇庆、惠州及新会区的大鳌、沙堆等地。
这个由江门龙源科技有限公司投资兴建的澳洲淡水龙虾繁育基地已全面投产，该基地可年产1000万尾澳洲淡水龙虾种苗，是广东省江门市新会区最大的澳洲淡水龙虾养殖基地。江门龙源科技有限公司还在莲子塘村建成了100亩的生态养殖示范培训基地，用于指导当地有意愿的村民从事澳洲淡水龙虾养殖。
为什么要在水产养殖大镇睦洲镇投资兴建澳洲淡水龙虾养殖基地呢？对此，江门龙源科技有限公司经理李宇彤说，现阶段，睦洲镇的水产养殖面临高价值品种难养、低价值品种难盈利的现状。澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，是近年广东发展起来的水产新品种，它适应性强，肉质细嫩，可食比率达47%，且耐长途运输，可鲜活上市。
经过一段时间的摸索，结合当地土壤、水质、天气特点，江门龙源科技有限公司掌握了澳洲淡水龙虾养殖与繁育的核心技术，将种苗成活率由原来的30%提高至60%。目前，该公司已在当地进行了百亩面积的示范推广，希望带动周边农户转型致富。“选择莲子塘村，主要是因为该村地处西江边，水源清洁，空气清新，特别适合养殖澳洲淡水龙虾。”李宇彤表示。
有业内人士表示，澳洲淡水龙虾生长速度快，能在淡水中自然繁殖孵化，生命力强，又可冷链活体配送。同时，澳洲淡水龙虾的出肉率是小龙虾的3倍多，容易为小龙虾和罗氏虾的消费者所接受。
莲子塘村委会罗北村村民小组长罗琼彬表示，村里现有水产养殖面积2000多亩，以南美白对虾为主要养殖品种，受病害影响，整体效益偏低，该村正在寻找新的水产养殖品种。“我们多次组织村民到江门龙源科技有限公司的生态养殖示范培训基地参观学习，目前已养殖了70多亩澳洲淡水龙虾，下一步将通过示范带动扩大养殖面积，带动村民致富。”罗琼彬说。
据悉，澳洲淡水龙虾可当年放养，当年收获。利用保温大棚过冬，可一年两造，年亩产约500公斤，亩收益2万元。
