水产养殖企业想要申请绿色食品认证该如何申报？绿色水产品在生产和管理上有哪些规范和要求？近日，上海市农产品质量安全中心联合市水产技术推广站举办了本市首个绿色食品水产品认证培训班。针对绿色食品标志水产品认证技术规范和申报要求，市农产品质量安全中心认证科两位专家现场详解，并就养殖企业提出的具体问题进行专业答疑。本次培训班还特邀上海市中华绒螯蟹产业技术体系首席专家上海海洋大学王成辉教授、上海市虾类产业技术体系首席专家上海海洋大学戴习林教授两位水产界“大咖”，围绕绿色食品大闸蟹、虾养殖技术等内容，为在场的学员呈上了一堂精彩的专业课。
精准服务 专业培训助推绿色认证步伐
“真是一场及时雨！赶在虾苗投放前了解这些，今年或许能帮助企业赶上申请绿色食品认证了。”市水产技术推广站站长张根玉说。据了解，参加本次培训班的学员均为今年新申请认证水产品企业的负责人和技术管理者，他们中大多已打造具有一定市场知名度的水产品品牌，且具备多年丰富的鱼、虾、蟹养殖经验，然而，对于这些经验老到的养殖带头人而言，绿色食品认证却是一个陌生的领域。
记者从市农产品质量安全中心了解到，截至2019年3月底，本市获得绿色食品认证的水产类企业仅有5家14个产品，全市水产品绿色食品认证率0.15%。为更好地推进绿色食品水产品的认证工作，提升企业水产品质量安全管理水平，根据中国绿色食品发展中心有关要求，本市水产技术推广部门与农产品质量安全中心强强联手，为企业提供绿色食品认证前的咨询服务和技术指导。除了生产企业外，各涉农区农产品质量安全中心相关人员、水产条线技术推广部门人员也前来参加培训。
绿色食品标志许可程序是什么、续展申请流程是怎样的？自种玉米小麦、外河捕捞的螺蛳小鱼还需要额外认证吗？水产养殖许可证过期还能申请绿色食品标志许可吗？……面对养殖户抛出的各类具体问题，专家们一一回应、耐心解答，对于现场无法精准解答的问题，专家们主动留下微信号，方便后续跟踪辅导。一整天的培训紧凑、实用，针对性强，让许多养殖企业明晰了申请绿色食品标志许可（也就是认证）的标准和规范要求，掌握了生产技术要领。
释放政策“红利” 提高企业认证积极性
记者了解到，过去，水产品认证率偏低的一大瓶颈在于绿色饲料的供应空缺：成本高、品种少，销售难，让饲料生产企业望而却步。去年，市农产品质量安全中心前往各涉农区水产养殖基地实地走访，通过调研，听取生产者和饲料企业的需求，并积极推进金山一新公司申报绿色饲料生产资料。目前该企业可为水产养殖企业提供螃蟹、南美白对虾、小龙虾等绿色饲料共计3个系列8个产品。同时也积极为获得绿色生资的企业争取政策补贴，提高企业生产积极性。
“水产饲料获得绿色生资认证实属不易！”记者了解到，因为用于生产饲料的所有原材料，也要求是绿色食品认证的产品或其附属品，仅在全国市场找相应原材料就是一大挑战。从普通饲料升级到绿色生资，成本至少上涨50%。有了专供的绿色饲料，为提升水产品质量水平“添了一把柴”。记者从市农业农村委农产品质量安全监管处获悉，今年本市农产品质量安全监管项目补贴标准也有了相应调整：就获证的绿色水产品单项来看，像南美白对虾、中华绒螯蟹补贴3500元/吨，草鱼补贴8000元/吨，补贴品种进一步细化、标准大幅提高，释放的“政策红利”大大提振了饲料及生产企业的积极性。
“水产品不同于粮食作物，除了生产环节外，投入品、用药、水环境等环节也要符合绿色标准。”来自奉贤的一家渔业合作社负责人对此直言不讳，“不怕认证的成本高，就怕难以实现优质优价！”近年来，上海市场水产品供应基本稳定，市场价格总体平稳。与此同时，随着市民消费理念的转变，在购买水产品时越来越看重产品的“绿色”和“安全”，从生产到物流再到消费者的餐桌，如何实现水产养殖全链条高质量发展，更好地适应消费者的需求，是水产养殖户、经销商乃至物流企业努力的方向。
“不是为了认证而认证，开设培训班的最终目的是推广绿色养殖理念，‘倒逼’生产企业为市民提供更加优质安全的水产品。”市农业农村委渔业管理处相关负责人告诉记者，农业农村部、生态环境部、自然资源部、国家发展和改革委员会等十部门今年联合发布了《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》，《意见》提出到2035年，水产养殖布局更趋科学合理，养殖生产制度和监管体系健全，养殖尾水全面达标排放，产品优质、产地优美、装备一流、技术先进的养殖生产现代化基本实现的目标。当前，本市渔业正朝着高质量发展的目标前行，绿色发展理念将贯穿于水产养殖生产全过程，推行生态健康养殖制度，发挥水产养殖业在山水林田湖草系统治理中的生态服务功能，大力发展优质、特色、绿色、生态的水产品。“绿色食品认证只是第一步，希望更多的生产企业通过培训，更加熟悉绿色养殖技术规程，进一步提升企业管理水平，增加保护水环境的意识，从而生产出更多优质安全的产品。未来，上海水产养殖将向生态环境保护与数量质量并重的生态渔业方向转型。”记者获悉，接下来，针对畜禽产品的绿色食品认证培训班也将在近期开班。
