随着城镇化进程的加快，西安耕地面积不断缩小。面对压力，西安通过各种措施保证了农业效率的不断提高，65年来粮食亩产量增长了2.4倍。记者从国家统计局西安调查队获悉，随着城镇人口的增加，西安市粮食需求缺口仍然很大。
人均耕地面积减少82.6%
统计部门数据显示，随着城镇化进程和农村基本建设步伐的加快，耕地面积不断减少。西安市耕地面积由1949年的586.35万亩减至2013的366.23万亩，65年来共减少了220.12万亩，减幅达37.5%。
其中粮食播种面积由1949年的607.4万亩减少为2013年的567.87万亩，减少39.53万亩，减幅为6.5%。人均耕地面积由1949年的2.58亩减至2013年的0.45亩，减少2.13亩，减幅为82.6%。面对由此带来的压力，西安通过农田基本建设、农业产业结构的合理调整、农业现代技术的应用推广、农业生产效率的不断提高，保证了农业经济在曲折、反复中的基本稳定和快速发展。
粮食亩产量增长2.4倍
虽然人均耕地面积不断减少，但全市粮食亩产逐年提高，1949年为73公斤，1978年为179公斤，至2013年为322.5公斤，比全省高61.5公斤，65年来，西安粮食亩产增加了249.5公斤，增长了2.4倍。
粮食总产量在1998年达到212.7万吨，首次突破200万吨大关，2010年达历史最高，为221.7万吨，之后略有下降，2013年为183.1万吨，比上年减少9.4万吨，减产9.5%，且西安粮食总产量低于渭南和咸阳，居全省第三，其在全省所占比重为15.1%，比最高的2005年19.7%的比重下降了4.6个百分点。
去年城镇居民人均粮食支出474.7元
随着居民生活水平的不断提高，粮食消费量逐渐减少，西安居民人均购买粮食80公斤左右，加上在外用餐部分，年人均消费粮食百公斤，较上世纪80年代前后近乎减少四成。但随着受生活节奏加快、在外就餐次数增多、方便食品及熟食制品消费量增多等因素影响，城镇居民年人均消费额逐年增加。2003年城镇居民人均粮食支出243元，至2013年升至474.7元，增长95.3%，粮食消费支出占食品支出的比重由2003年的10.2%降为2013年的7.3%，下降2.9个百分点。
粮食供需矛盾日益凸显
统计部门的调查还显示，随着城市人口的增加和用量需求的增加，粮食供需矛盾凸显。从需求看，2013年，粮食需求355.7万吨，比2005年增长48.6%，其中工业用量增长1.56倍，口粮增长33%，刚性需求明显。从调入量看，西安粮食调入量逐年增加，2013年，调入粮食267.1万吨，比2005年的103.7万吨增长了1.6倍，粮食对外依存度不断提高，由2005年的43.3%提高至2013年的75.1%；从粮食产量看，2013年，全市粮食总产量为183.1万吨，比2005年的205.5万吨下降了10.9%，自给能力减弱。
