进入五月份，“火箭蛋”又一次袭来，泰山区鸡蛋零售价格每斤已步入5元时代。据监测显示，五一节后鸡蛋价格继续保持上涨态势，短短一周之内连续两次上涨，从4月下旬开始岱北市场鸡蛋零售价格一直维持在5.00元/斤，5月6日上涨至5.10元/斤，5月8日又上涨至5.20元/斤，较5月初涨幅为4.0%。
记者从泰山区物价局了解到，此次鸡蛋价格上涨原因主要有：一是由于去年鸡蛋价格持续低迷，又加上今年年初禽流感的出现，严重影响了养殖户和企业补栏积极性，在大量淘汰产蛋鸡的同时没有跟进补栏，造成目前产蛋鸡不足。二是随着近期气温升高，蛋鸡产蛋率下降，导致鸡蛋供应量减少。三是鸡蛋不易储存，气温逐渐升高导致鸡蛋保鲜储存时间缩短;四是蛋鸡养殖成本增加也拉动了鸡蛋价格上涨。
据了解，目前，新补栏的鸡苗到产蛋仍需时日，鸡蛋供应偏紧现象短时间内将持续，未来仍有传统端午节日效应提振，预计今后一段时间蛋价仍将保持高位，稳中有涨。
