生活水平提高的标志极多，但有机蔬菜飞入寻常百姓家必然能称得上是其中之一。然而有机蔬菜价格向来是贵价蔬菜的代名词，其背后究竟有哪些原因？
影响国内有机蔬菜价格的因素很多，但最基本的便是其中的内部因素——毫无疑问，定价是由企业直接执行的，蔬菜企业自身的经营条件、企业实力、产品成本，都会对菜价造成影响。
有机蔬菜的运营成本，从种植到储运，从认证到销售，可谓每一步都需要极大的投入。有机蔬菜的种植成本一般比传统蔬菜要高20%左右，另外加上雇工成本、认证成本，有机蔬菜价格也水涨船高。
其次，有机蔬菜尚处于产业初级阶段，在我国，主流市场还处于导入期。如此一来，企业无法规模化生产，规模效应所带来的成本下降也无法实现，价格一时无法下降。
最后，企业在定价时，还要考虑市场接受条件、需求大小、心理因素和政府政策。就目前看来，市场需求仍旧处于不稳定阶段、低价有机蔬菜会造成受众不信任的心理、政策支持力度与企业投入仍在“磨合”，种种外部条件也会影响有机蔬菜价格。
总而言之，我国的有机产业尚处于初级阶段，而有机蔬菜的发展也无法一蹴而就。价格居高不下也正是这一发展阶段的表现之一，只要投资者认识到市场前景、市场对有机蔬菜的认识逐步加强，有机蔬菜的前进必定是光明的。
