肇源县，有种特产——美味黄瓜罐头。这小罐头，口感独特，营养丰富。不仅大量出口俄罗斯，还被选为国宴用品。小黄瓜，整出了大名堂。
此味只应天上有
小黄瓜，凭啥上国宴？带着这个疑问，记者来到肇源天源食品有限公司。到了那儿，生产科长张瑞接待了记者。张科长说，近几年，美味黄瓜越来越受欢迎。之所以好吃，跟原料的选择、辅料的配比、加工的工艺，都有关系。
美味黄瓜的原料，是咱黑龙江特产的小旱黄瓜。这种黄瓜，营养丰富，口感好。产地，就是一大优势。小黄瓜，在顶花带刺的时候被摘下，并在最短的时间内，送进生产车间。辅料的配比，也是美味黄瓜好吃的关键。
公司的研发人员，经几千次科学实验，将砂糖、精盐、冰醋酸、芥末籽、胡椒粒等，得出最佳配比比例，使美味黄瓜酸甜可口。可是，人们现在不仅讲究好吃，还要吃得健康。如今，人们大多追从一个饮食规律：鲜、保鲜、冷冻。罐头制品，排在最后。美味黄瓜，属于罐头制品。
可它是怎么在这样的饮食规律中，越来越受欢迎呢？
原来，黄瓜在加工时，有个烫漂温度、时间。天源的研发人员搜集了大量资料，又经过多次试验、检测，最终确定烫漂温度和时间，从而最大限度地保留黄瓜的有效营养成分。同时，也更适宜人体的消化和吸收。
耳听是虚，口尝为实。记者要了一罐美味黄瓜，打开尝了一根。嗯，酸甜，爽脆，清香，确实相当好吃。本想“浅尝辄止”，谁料美味害人，只能不顾淑女形象，一口气把一罐黄瓜“造”了个溜干净。
被选为国宴用品
美味黄瓜，能入选国宴用品，不仅因为它好吃，还因为它营养丰富，绿色安全。国宴，是国家元首或政府首脑为招待国宾举行的正式宴会。其规格，那是最高的。
国宴吃的不仅是礼仪，更是一个国家饮食文化与民风民情的展示。因此，世界各国，对国宴用品都是精挑细选。可以想象，想进入“国宴用品”的名单，得有多难。原料、配料、口感、安全性等，都要求得苛刻。为了能让小黄瓜一飞冲天，天源公司董事长孙树明，亲自组织技术人员做实验。
配方，改了一次又一次。实验，做了一次又一次。几千次的反复，终于配制出了既安全又好吃的美味黄瓜。随后，孙董事长又带领研发技术人员，起草了美味黄瓜罐头产品标准（ZBX77007-90）。
这份“标准”，被原轻工业部科学研究所，作为国家标准推广使用。美味黄瓜罐头，也被中国绿色食品发展中心，认定为“A”级绿色食品。
俄罗斯人最爱吃
吃过美味黄瓜的人，没有不说好的。这小黄瓜，能和各种菜来搭配。常言道，众口难调。有人爱吃肉，有人爱吃菜，有人爱吃甜，有人爱吃咸。可无论你吃啥，美味黄瓜，都能与桌上其他菜品相搭配。比如说，搭配荤菜。面对满桌鱼肉，即使是肉食主义者，也有吃腻的时候。这时，来口美味黄瓜，酸甜清爽，顿时解除油腻感。
很多人，重养生，喜素食，少油炸，少荤腥。这样是挺健康，可总素着也不是个事儿，难免觉得口中无味。这时，美味黄瓜又有用武之地了。酸酸甜甜，可增加口感，素食者也可以大口地造。
早餐配粥，美味黄瓜可做小咸菜。中午正餐，美味黄瓜可增进食欲。粗粮晚餐，美味黄瓜可有助消化。此外，记者还听说，美味黄瓜有助于美容美体。爱美人士，不妨常吃。
俄罗斯人的饮食习惯，是早餐吃三明治、煎蛋、咖啡。酸甜可口的美味黄瓜，是制作三明治的必备品。俄罗斯菜系的特点，是每餐桌上必有面包。
美味黄瓜，又是搭配面包的绝佳配菜。因此，肇源的美味黄瓜，一进俄罗斯就大受欢迎。销量，不断增加。现在，俄罗斯已成肇源美味黄瓜的主销地。
带动周边种植业
美味黄瓜风靡国内外，最先带动的，便是黄瓜种植业。20世纪末，肇源县种小旱黄瓜的，寥寥无几。生产原料，得去周边县乡收购。收购的，也都是散户种植的。品种和质量，参差不齐。董事长一看，这样不行。原料供不上，产量怎么能上得去？
于是，他率先提出“公司+基地+农户”的种植模式，跟农民签合同。你种黄瓜，我保价收购。收购价格，绝不低于市场价。
这样，农民才陆续开始种黄瓜。从三五亩，发展到十亩二十亩。除跟农户签收购合同外，天源公司还设立自己的种植基地。就记者了解，目前，肇源县十个行政村，均有天源公司的种植基地。其中，种植黄瓜的基地面积，达8000亩。二站镇的黄瓜基地是最大的，有3000亩。
近年来，随着美味黄瓜的销量增加，瓜农的腰包，也跟着鼓起来。盖新房，添农机，置轿车。二站，有个叫徐平的，是种瓜大户。种小旱黄瓜，有五六年了。起初，他不敢多种，就整了八九亩地。
本来没指望能多挣钱，可秋后一算账，每亩地比种苞米多挣六七百。他那八九亩地，比往年多收入六千多块。尝到甜头，开始扩大种植面积。目前，徐平已是种瓜大户，种瓜面积近百亩。家里经济条件，越来越好。小轿车，也已开回家了。看徐平种瓜挣着钱了，不少农民，也想改种小旱黄瓜。因为，大家都想搭美味黄瓜这班车，致富奔小康。
销售额已过千万
美味黄瓜受欢迎，销量连年增加。企业销售收入，也是连年上升。2011年时，美味黄瓜的销售收入，为860万元。
2012年时，销售收入，达到920万元。2013年，销售收入，为990万元。今年，美味黄瓜的销售收入，已经突破千万，达到1050万元。而这，仅仅是企业自己的收入。同时，小黄瓜的崛起，也带动了县里其他行业的发展。
比如说，上下游的运输业。今年，天源公司消耗黄瓜原料800吨。虽说在当地种植，但从种植地运到加工车间，也是需要“车马费”的。美味黄瓜年产量，为1200吨。
这些成品，被运往国内各地，以及国外。这对运输业来说，是不小的推动力。除运输业外，企业对安置就业，也有贡献。
生产旺季时，企业可解决200多农民工就业问题。以前，人们农闲时，去外地打工。现在，在家门口，就能赚外快。美味黄瓜，有自己的品牌，叫“双燕”。已连续九年，获得黑龙江省著名商标。
从表面上看，它只是一个商标。但实际上，品牌的价值，绝不止于此。“双燕”，已被越来越多的消费者认可。
正因如此，八方新老顾客，都慕名要跟天源签订单。
