今年冬季，“上思姑爷”付大哥乐开了花，因为他今年在上思县公正乡试养的匙吻鲟长势良好，未到“出嫁”时就找到了“婆家”，并以每公斤100元的高价售出，着实让他好好赚了一大笔。
匙吻鲟亦称匙吻猫鱼，是产于北美洲的原始鱼，为名贵大型淡水经济鱼类。它显著特点是吻呈扁平桨状，周身光滑，鱼身呈深灰色，没有鳞片。付大哥介绍，匙吻鲟适应性强，性情温顺，能常年生活在内陆之江河湖库及池塘中，“这种鱼生态环保，前20天喂饲料，此后以浮游生物为食，晚上打吸虫灯即可。”付大哥还透露，除了环保易养，匙吻鲟还有一个好处，那就是低成本高回报，每条鱼苗仅10元，2斤左右便可上市，喂养时间约为一年，“像我们这批，长到近3斤时卖出，按100元一公斤计算，每尾利润可达140元。”
今年上半年，付大哥从湖南长沙引进鱼苗，在公正乡凤亭河水库开始养殖，并带头成立了上思县碧水源匙吻鲟养殖专业合作社。目前合作社共养殖7500尾，订单销往广东、上海等一线城市，“今年春节第一批就可以上市了。”
记者了解到，匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴；鱼子酱在国际市场价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。此外，匙吻鲟亦可作为观赏鱼出售，销路很广。
说起未来，付大哥信心满满，“下一步由合作社建立鱼苗场，带动周边群众发展，负责提供鱼苗、技术、统一销售，打开南宁及东盟市场。”
