田里种水稻、水下养小龙虾，水田边养甲鱼……一亩田里“肥稻连作、鳖虾共生、立体种养”，每亩田每年收益万元以上，这种高效模式名为“香稻嘉鱼”。
8日，记者电话采访了钟祥联发水产养殖专业合作社理事长李明华。据李明华介绍，“香稻嘉鱼”名称来源于明史《承天府大志》卷二载，受封于湖广安陆州（钟祥）的兴献王朱祐杬安排近臣送贡品前往朝廷，弘治皇帝朱祐樘非常喜欢。在查阅了大量资料后，他认为文献中的“香稻嘉鱼”就是在桂花树中间种植水稻、养甲鱼。经过两年的摸索，他创出新的“香稻嘉鱼”模式——“香稻”品种为常规稻“黄华占”，“嘉鱼”品种为中华鳖，同时套养小龙虾。
那这种模式如何创造出每亩1.7万元的产值？李明华认为，这得益于“一地三收”。每年3月下旬，就在稻田围沟里投放小龙虾苗种，并加高水位，让小龙虾进入紫云英田中采食茎叶生长；到5月下旬降水位，捕捞小龙虾出售；6月上旬栽秧，等秧苗返青后投放中华鳖种；8月，桂花与水稻同步开花；9月底晒田，让小龙虾和甲鱼进入围沟，机收水稻，捕捞小龙虾出售；之后撒下紫云英的种子，作为来年的绿肥；春节前夕，甲鱼上市，正赶上高价。
“甲鱼在田里不仅为水稻松土，还吃杀虫灯诱捕的虫蛾以及水稻根部的虫卵，这样水稻不用打药，甲鱼又有了饲料。利用甲鱼、小龙虾排出的粪便为水稻提供充足的有机肥料，保证产出的稻米达到有机稻的品质，一举数得。”李明华说。
李明华给记者算了一笔账：稻谷亩产达800斤，每斤售价6元，亩产值4800元；投放的中华鳖苗每斤售价50元，亩产值11400元；亩产小龙虾100斤，每斤售价12元，亩产值1200元。这样算下来，亩平获利17400元，除去固定资产投入、土地流转费用、生产成本7335元，亩平纯收入10065元。
