“我们每天早中晚就到田间转转，根据天气情况适度地给菌袋喷水，活路既轻松又能赚到钱。”近日，重庆云阳县大阳镇鸡鸣村3组贫困户张必建一边在田间采收黑木耳，一边高兴地说。
张必建一家6口人，公公婆婆年老体弱且多病，丈夫有残疾，两个孩子正在读书，一家人的重担就落在她身上。2014年至2015年在东高农业开发公司加工菌袋、采摘黑木耳等，每年可收入1万多元。2016年9月，张必建决定自己发展黑木耳，从该公司购菌袋2.5万袋，从11月采摘到明年5月，预计收入可超过5万元。
据该公司负责人陈义秋介绍，大阳镇海拔1000余米，昼夜温差大，土壤和气候适宜香菇、黑木耳生长，2014年他便和合伙人邓高东到河南、永川等地考察，并引进了该技术，加上本地有丰富的桑枝、洋槐树、榆树、玉米芯等原材料，当年投资600余万元，流转土地100亩，注册了东高农业开发公司，并成立了专业合作社，2014年试种黑木耳5万袋，香菇3万袋，获得成功，2015年扩大规模，种植黑木耳、香菇80万袋，当年收入350余万元，今年再次扩大规模种植黑木耳、黄木耳、香菇100万袋，并进行了“三品一标”的农产品认证，产品销往重庆和县城，还供不应求。
为了带动农户和贫困户增收致富，该公司采取“挂账经营”模式，即赊账提供菌袋，免费提供技术，保障产品回收，同时，政府对基础设施给予一定的补助，贫困户只交预付定金就可以发展黑木耳产业，降低了贫困户前期发展的资金压力。目前，该公司已带动农户100余户增收，30余户贫困户发展黑木耳15万余袋。
香菇、黄木耳、黑木耳生产过程简单，管理难度小其生产过程是：
生产基地将本地桑枝、洋槐树、榆树、麻柳树等杂树粉碎成木屑，然后将石膏粉、麦麸、微量元数与木屑混合装袋，经过48小时连续不断的高温蒸后，再打孔、接种、发酵，最后分别将装有香菇、黄木耳菌丝的袋子放在大棚内，将装有黑木耳菌丝的袋子整齐地摆放在田间地头。经过3个月时间的管护，就可以收获香菇、黄木耳和黑木耳。
据了解，每个菌袋可分别采收干香菇、黄木耳、黑木耳2辆，按照市场价格每公斤40元计算，每个菌袋可收入8元，除去菌袋菌丝成本3.5元，每个菌袋可赚4.5元。
“我们镇发展香菇、黄木耳和黑木耳产业，目的是让农户不断增加收入，逐步能致富。这个产业我还将做大盘强，让更多的农户参与其中，力争把产品打入到全国市场，只要把产业做出了品牌，农户致富就大有希望了！”该镇相关负责人说。
