玛咖是十字花科独行菜属植物，别名甜菜根或“南美人参”，原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛咖烯、玛咖酰胺、硫配糖体等。玛咖营养丰富，既可入药，又能食用，具有增强人体免疫力、快速恢复体力、消除疲劳等功效。
1月21日，寒气逼人，沿着崎岖山路来到海拔2500米的峨边彝族自治县勒乌乡祖马村木果觉（小地名），由四川省及乐山市农业科技与统计部门有关专家组成的专家组，正在这里对“峨边彝区玛咖产业化示范项目”进行现场测产验收。
专家峨边玛咖品质较好
四周云雾缭绕的山峰上积着厚厚的雪，田野虽然被高海拔强烈紫外线的阳光照射着，但随处可见一片片未融化的积雪，像晾晒在田野的棉被。田野里，一群彝族群众正不停地从地里扯出作物装在筐里，“你不要小看这不起眼的东西，它可是宝贝。我们靠它挣到钱了。”村民们说。
村民们所说的宝贝就是——玛咖，玛咖是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物，营养成份丰富，有“南美人参”之誉，对人体有滋补强身的功用。适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长。勒乌乡祖马村木果觉海拔2500余米，2013年，峨边薯光农业科技开发有限公司在省市农科人员指导下试种玛咖成功后，2014年种植了563亩。
在测产验收现场，专家组验收样方采用等高线取株和挖方实收相结合的方法，进行现场测产。经选样、采收、清洗、过秤等程序，得出测产结果：平均亩产238.93公斤，平均亩产值28000多元。
峨边玛咖经省农科院专家检测后，得出结论：峨边所产玛咖品质较好，所含大部分营养成分含量优于我国其他地区的产品，甚至优于原产地秘鲁的玛咖产品，根据检测，峨边玛咖中的蛋白质含量是秘鲁玛咖的1.9倍，氨基酸总量为1.78倍；精氨酸3.3倍，脯氨酸1.66倍。适宜在峨边种植。
村民土地有租金务工有收入
来到勒乌乡祖玛村木果觉，只见山坡上是一大片平整的土地，被规范地整治成一笼一笼地。田野里，随处可见村民们拉着筐，在采收玛咖。
“我们把土地租给老板，然后又从老板手里承包了3亩来种，从移栽到收，每亩得3200元的工钱，不到一年的时间，全家就挣了9600元，加上耕地、育苗，共得了1万多元。”村民克斯克哈一边采收玛咖，一边说。
村民玛赫木果说：“这个地方位置高，以前只种洋芋。辛辛苦苦种下来，一亩只赚得到几百块钱。现在把土地租给公司，土地有租金。我们又给公司打工，算起来比自己种划算得多。这种方式好，又不操心，又好找钱。”
基地管理人员阿友维布说：“我在这里当管理人员，每月工资2000多元，一年收入2万多元，不出远门，家里有事还能照顾。”
土地流转后，种植基地为村民提供了务工的机会。峨边薯光农业科技开发有限公司从村民手中流转了2000亩土地及荒山，采取“基地＋合作社＋农户”的农业产业化经营模式，高标准建设玛咖生产基地，组建专业合作社，规范章程、联结利益，推行订单种植，对在基地务工的农民实行“统一购种、统一育苗、统一供肥、统一病防、统一销售”模式。
“村民将土地流转给我们后，不仅可收入土地流转金，还可就近挣劳务费。耕整土地、育苗、移栽管理等活村民都能挣钱，2014年我们向村民提供了200余万元的玛咖种植劳务费，村民户均增收1万余元。”企业负责人介绍说，“在祖玛村这个基地挣劳务费的共有188户。”
企业希望与困难同在
峨边县薯光农业科技开发有限公司成立于2013年8月，是一家专门从事种植业生产、农产品加工与营销的农业企业，公司组建了种植生产团队、日常经营管理团队、产品开发及深加工团队以及营销团队。
针对峨边区域条件、农业发展现状，薯光农业科技开发有限公司建立了马铃薯一级原种基地500亩，玛咖基地550亩。目前初步形成玛咖酒、玛咖片、玛咖粉等产品，正规化依托产业基地优势，着力打造“峨边黑竹沟玛咖”品牌，让玛咖成为峨边农业特色名片。
玛咖试种成功，公司总经理张健全倍感欣慰。但是，困挠基地发展的难题还尚待解决，玛咖产量和效益还有待提高。他说，玛咖种植基地海拨均在2500米左右，基地山高坡陡，道路崎岖，还不通电，产品运输困难，企业成本增加。并且玛咖属需轮作作物，公司现有土地不利于产业快速发展，需增加适宜用地，拓展企业发展空间。
张健全希望政府能够提供政策倾斜，帮助企业解决用地难、用电难、基础设施难、投入难的问题。同时，提供科技支撑，挖掘玛咖产量提升潜力，力争玛咖产业最大化。
目标建万亩标准化玛咖种植基地
针对企业提出的问题，峨边积极向上级争取资金，扩大育苗基地种植规模，引进烘干设备，建设储备库房。加快勒乌村6组至试种基地7公里公路硬化工程建设，改善交通运输条件。加快与巴溪电站协调，打通祖玛村3组（巴溪电站取水口下300米、大棚修建地）至基地3公里输电线路，解决基地未能通电的问题。
做强、做大、做优峨边玛咖必须开辟海拔3000米以上的新种植区域。未来几年，峨边将着力开发玛咖天然种植区——挖黑罗豁。在挖黑罗豁按照标准化种植模式采用免耕方式种植10000亩玛咖，建设成以经济、生态、环境为主体的玛咖产业基地，既不破坏现有植被，保证现有生态系统平衡，又充分利用资源优势，探索高寒地区彝族群众增收致富新途径，真正走生态农业之路。
目前，峨边已开发出玛咖酒、玛咖干果、玛咖切片、玛咖茶叶等产品。下一步，将以挖黑罗豁作为玛咖发展新的突破口，着力打造“峨边黑竹沟玛咖”品牌，让玛咖成为峨边特色名片，建成全省标准化玛咖种植基地。
同时，利用高新技术，加快干燥、包装、储藏技术集成，推进玛咖鲜叶开发，研发玛咖蔬菜、玛咖茶等系列产品开发。加强与美国、成都、西充等地企业对接，开发玛咖果实，研发玛咖精粉、玛咖酒等系列产品，进一步提高产品附加值。通过包装策化和市场化营销，确保“卖出好价钱”，为高海拔地村民增收开辟一条新路。
