“近段时间，鸡蛋价格在走下坡路了。”近日，綦江区永城镇嘉多喜蛋鸡养殖场负责人刘仕雄告诉笔者，现在鸡蛋每斤批发4.5元左右，较9月份每斤批发5.5元的价格，每斤下降1元左右。
嘉多喜蛋鸡养殖场是农业部授牌的蛋鸡标准化示范场，每天产蛋近3吨，鸡场自配饲料，生产的无公害鸡蛋质量较好，市场价每斤零售7元左右。
笔者走访綦江各大超市，发现鸡蛋大致分为两类，一类是鸡场普通黄壳蛋，每斤售价4.4元左右；另一类是无公害鸡蛋、林下散养鸡蛋等，这类鸡蛋价格在每斤6—8元左右。营业员也称，鸡蛋价格比夏天低10%左右。
“主要原因是天气转凉，进入产蛋旺季。”刘仕雄说，蛋鸡生长最适宜的温度是在20℃左右，夏季气温高，蛋鸡会产生应激反应，采食量下降，摄入能量、氨基酸、矿物质等营养成分减少，导致产蛋量下降，一些露天养鸡场和散养农户不能有效控制温度，更为明显，由此造成市场供应减少，鸡蛋价格上扬。而现在进入秋季，小型养鸡场和农户散养蛋鸡的产蛋率提高，市场供应量增加，鸡蛋价格随即下跌。
不过，据刘仕雄估计，鸡蛋价格已经接近成本价，往后一段时间内将会维持稳定的价格。
