牛羊肉可以说是最适合冬天食用的肉类食物。可是，记者走访合肥几家农贸市场和商超发现，本应是销售旺季的羊肉，价格却只跌不涨，牛肉价格也是稳定不涨，是什么原因导致一直坚挺的牛羊肉价格走 “下坡路”呢？
羊肉价格明显下降
11月21日，记者走访合肥市几家农贸市场发现，羊肉价格比往年同期下降5元至7元左右。 “今年羊肉普遍卖的不好，价格真是低的不能再低了，去年这个时候每斤羊肉价格要32元，现在我们都卖每斤25-27元，但买的人还是不多。 ”合肥市庐阳区清真寺附近的一家牛羊肉摊主马女士说，之所以羊肉价格逐渐下降可能是因为进口羊肉冲击所致。 “牛肉价格是每斤26-29元，和去年基本差不多，但是比前年要低三四元。 ”
记者又来到合肥市周谷堆市场，市场 信息部负责人李涛说，现在羊肉的批发价格是每斤18-20元，比去年同期低2-3元，牛肉的批发价格是每斤23-24元，和去年基本持平。“前几年羊肉价格持续上涨，养殖户不断增多，养殖业规模也不断扩大，使得羊肉市场供应充足，尤其是内蒙、河北、山东等地羊肉源源不断销售到我省，价格自然下降。 ”
刘先生是合肥市周谷堆市场的牛羊肉批发商，他向记者介绍今年从10月末开始羊肉价格下跌明显。刘先生说，今年羊肉普遍销售不景气，去年开始养殖户就逐渐增多，很多都主动过来送货，但是零售商要的很少，饭店要的相对多一些。
养殖户亏损居多
刘纪升是巢湖夏阁镇的肉羊养殖户，有七八年的养殖经验。 “以前我养两三千头羊，但是今年春天开始到现在我就赔了20多万元了，我听说别人也赔了不少，现在我就剩1000多只羊了，在这么赔下去我就不打算养了。 ”刘纪升说，今年活羊的价格每斤8-10元，往年都是每斤15-17元，尽管今年饲料价格也在下降，但是市场的需求量减少很多。“不但价格低，而且销售也难，就是卖不动。 ”
天长市大通镇肉羊养殖户周建军说，当地肉羊的价格今年低迷，目前湖羊的价格是每斤10元，比去年同期降低2-3元，山羊的价格每斤12元，也比往年低了3-4元。 “销售也不如往年火爆，今年养羊能保本就算成功了！ ”
与此同时，我省部分地区的养牛行情也是不如往年，长丰县岗集镇肉牛养殖大户高生告诉记者，去年肉牛批发价格是每斤14元，今年每斤9-10元，而且销售还不顺畅。 “以往我每年都养400多头肉牛，现在我只保留了30多头牛，实在是亏不起了。 ”高生说，今年卖出去的牛每头都要亏损3000多元，目前他已经亏本100多万元，对于一个普通的农民来说，这实在是一笔巨额损失。灵璧县渔沟镇肉牛养殖户申浩养殖肉牛已经十几年，目前存栏量仍有2000头左右。“今年的肉牛价格真是很低，去年每斤肉牛14-15元，今年每斤10元都没人来收购。”申浩说，每头牛都要亏损1000多元，现在也不敢去外地收购架子牛育肥。
养殖规模要适度
省牛羊业养殖协会会长章孝荣告诉记者，养殖户的不断增加和无序扩养是肉羊价格下降的一个重要原因。“由于前几年羊肉价格逐渐上涨，很多养殖户都看好这一市场，很多人开始大量养羊。”据农业部数据显示，今年1月到6月，全国肉羊存栏量同比增加15%，而据对大型批发市场的监测，前六个月羊肉交易量下降了30%。这几年中小型的规模化饲养场多了，存栏量增大，加上加工环节不配套，导致肉羊全部涌进生鲜市场，而在需求方面，今年牛肉、鸡肉等价格都偏低，分流了一些消费者。
章孝荣介绍，2014年我国进口羊肉28.3万吨，同比增长9.3%。2015年1~4月羊肉进口9.3万吨，比2013年同期高出10.6%。从价格看，今年以来从新西兰进口羊肉价格每公斤比国内低30元左右，对拉低国内价格起到了重要作用。进口羊肉进入国内市场，增加了市场选择余地，其价格优势在一定程度也影响了国内羊肉价格。
“羊主要就是吃草和玉米，往年的玉米1.1元/斤，今年玉米大丰收仅卖0.78元，这样就直接导致羊肉价格的降低。”章孝荣说，价格持续下跌，拉低养殖成本，这样一来羊肉价肯定有所下降。资料显示随着中澳自贸协定的签署，今年中国羊肉进口量同比增长50%左右，而进口羊肉的价格要比国内价格低很多，这也压制了国内羊肉价格的上涨。
目前的肉牛市场还处于供需两低状态，中国与澳大利亚已经正式签署《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》。协定中，关于牛肉，我国提出实现完全自由化后，平均税率将由目前的15.5%降至零关税，并设置了10年的过渡期。章孝荣告诉记者，进口牛肉来袭，势必会对我国市场造成冲击。
