立冬过后，陕西省蔬菜纷纷进入“冬时令”，价格上涨明显。11月25日，省物价局价格监测分局对全省10个设区市、韩城市和杨凌示范区蔬菜农贸市场价格监测显示，我省市场蔬菜综合零售均价继续小幅上涨。监测的23种蔬菜价格与11月18日相比，15种上涨、1种持平、7种下降，23种蔬菜综合零售均价涨幅为5.70%。
随着近期内蒙古中东部、华北、东北等地进入“雨雪模式”，下半年首次寒潮天气随之到来。此次寒潮大风天气是我省入冬以来范围最广、强度最大的一次寒潮大风天气过程，对交通、农业生产等带来不利影响。受此影响，全省外调蔬菜价格与上期相比，出现明显上涨，其中，青椒、豆角、黄瓜的涨幅较大，分别为18.35%、30.70%、26.38%。而本地产蔬菜白菜、芹菜、菠菜等因难以外调，价格较低，与去年同期相比，同比降幅分别为14.29%、10.77%、14.77%。预计后期受降温等因素影响，外地菜的依赖会逐渐加大，蔬菜价格或将继续呈季节性上涨态势。建议有关部门继续做好冬季蔬菜调运、供应、储备等工作，确保蔬菜价格保持稳定。
