第四届大连海参节昨日在星海会展中心开幕。随着海参销售渠道的增多，今年大连地产海参价格竞争最为激烈。批发商、零售商都能感觉购买力分流带来的销售压力。展会上，许多海参品牌企业都表示，旗下零售店都开始为市民“支灶”，提供免费代发海参服务。
海参价格逐年下滑
第四届大连海参节暨海产品展销会由大连市海洋与渔业局支持，中国国际贸易促进委员会大连分会主办，大连超越国际展览有限公司承办，旨在集合大连地区优质海参生产企业，集中对大连海参品牌及品质进行展示。同时，大力度增加其销售功能，以帮助更多优质海参企业拓展市场。展会分海珍品类、海洋食品类、酒类及饮品类、进口食品类四大展区。“交九吃海参”是大连人特有的冬季进补传统：从冬至开始每天吃一只海参，共吃九九八十一天。距离今年冬至还有两个月时，大连海参市场就已经热闹起来。数字显示，2015年，大连海参产业年产值将超过200亿元。但近两年来，随着外埠非传统海参产地海参养殖大面积扩容，国家限制三公消费导致海参高端消费及团购消费大面积下滑，大连海参价格出现明显下滑。展会销售商介绍，2013年秋季，本市圈养海参的采购价格大约每斤75-80元，去年就已经下降至每斤50-60元，而今年，目前大连地区最好的圈养海参采购价格仅为每斤55元，而不少品质普通的圈养海参价格已经跌破每斤50元，达到每斤45-48元。“海参养殖现在是微利的，甚至是没有利润的。”大连一家水产企业负责人向记者表示。
海参品牌越来越多
瓦房店一家海参销售商说，从合作养殖户的态度就可以看出，往年去收购的批发商只有四五家，而近年就增至十余家左右。大连本地海参近年开始以“品牌”呈现，深加工的链条也逐渐加长。眼下，大连市内各大水产品市场、各大商场都有海参品牌销售专区。“广鹿岛海参养殖户虽多，但是两三年前，岛上只有三个海参品牌。 ”大连海参节暨海产品展销会上，广鹿岛一家海参企业销售人员介绍，现在当地已有十余个海参品牌。每年霜降开始，是大连本地海参开始捕捞的时节，海参加工也几乎同步启动。在大连消费市场，半干海参产品占据终端销量的60%以上。半干海参其实是加工企业迎合大众化消费市场需求的结果，它介于盐渍海参与淡干海参之间，价格相对便宜，因此成为大连海参家庭消费市场的主力产品。
对于很多年轻人来说，泡发海参是一个繁琐复杂的技术活儿，炊具一不小心沾到油，可能将几千元的海参全都“泡汤”。因此，即食海参市场占有率不断加大。不过，受制于成本，价格相对偏高。记者注意到，展会上，许多参展商都承诺为顾客提供免费代发海参。一家参展企业介绍说，其在市内的七八家专卖店都承诺免费为顾客代发。人少时隔天可取，高峰时也保证在3—5天之内交货。发好的海参可直接放到冰箱冷冻保鲜。
