随着生猪存栏、出栏数量的增加，生猪收购价也出现回落，相比起8月份高位时降幅达到一两成。不过，在养猪户叫苦的同时，零售商却乐了——虽然猪价下来了，但零售价却没有同幅度下降，利润空间更大了。
猪肉零售价下降，缘于生猪出栏价的下降。厦门物价部门最新监测数据显示，10月份，厦门生猪屠宰量为112372头，环比上涨2.36%；生猪收购均价为17.27元/公斤，环比下降4.07%。到了本周，生猪出栏价进一步降至每公斤16.42元，相比前一周又回落0.5元左右，这也是下半年以来生猪价格的最低点。
畜牧专家分析，生猪生产历经了近一年半的低迷亏损，今年4月开始逐渐上升，5月达到盈亏平衡点；6月猪粮比价升至6.29誜1，生产开始盈利；8月达到顶点，饲养户摆脱亏损局面，补栏踊跃，造成当前生猪存栏、出栏数量增加，价格回落。
卖肉赚的就是屠宰企业批发价格和市场零售价格带来的价差。生猪出栏价贵的时候，猪肉零售商根本不敢再加价，利润空间非常小，现在虽然猪价下来了，但从猪价下降到零售价下降，中间还有一个时间差。如今猪价降至下半年最低点，但零售价还没有完全同幅度下降，也就是说利润空间大了。
元旦、春节双节的销售旺季将至，猪肉价格会怎么走呢？畜牧专家预测，每年秋冬季，都是猪肉的消费旺季，预计，短期内生猪市场价格大幅下降的可能性不大，而随着养殖户看好后市存在一定惜售心理，后市国内生猪价格可能会继续稳中偏强运行。
