“怎么大蒜都卖到8块钱一斤了，真是啥菜都贵啊！”21日，南京市民陈女士去南京进香河农贸市场买菜，发现涨价的不光是青菜、黄瓜等蔬菜，连调味的大蒜都涨了不少。陈女士说，她记得去年这时候大蒜也就四块多钱一斤，今年直接翻倍了。
菜场里，大蒜每斤要卖6~8元
记者了解到，近期，南京市场上的大蒜价格确实不低，便宜的每斤五六元，贵的卖到8元。据市场人士介绍，今年“蒜你狠”再次发威，大蒜产地收购价也比去年同期贵了一倍多，涨价原因除了供应减少外，不排除有人为炒作的因素。
21日，在玄武区进香河菜场，记者探访发现，这里的大蒜价格每斤在6~8元。一家卖菜的摊主说：“不能怪我们卖得贵，今年大蒜涨价了，我们去批发就贵了不少呢！”摊主说，去年，大蒜批发价两三块钱一斤，他们卖也就是4元左右。
现代快报记者随后又走访了附近一家大型超市，发现超市的大蒜价格更贵，最便宜的大蒜每斤8元，而有机大蒜，每斤近20元。
“蒜你狠”发威
有2~3年周期
今年“蒜你狠”再次来袭，与大蒜产地价格持续上涨有很大关系。一位常年从事大蒜批发的批发商告诉记者，国内的大蒜产地主要是山东金乡，上个月底，金乡下了大雪，随后冷库蒜价格就持续上涨，上周末价格达到2012年以来的新高。
卓创资讯大蒜分析师崔晓娜介绍，“现在，市场上大蒜零售价都比鸡蛋价格贵一倍了，可以说‘蒜你狠’重归市场。”
现代快报记者发现，其实“蒜你狠”发威有两到三年的周期，比如最近的两次分别是2010年、2012年，对应当时南京市场上大蒜的价格分别是每斤10元、8元，而今年的大蒜价格与2012年相当。
对于几次“蒜你狠”的成因，崔晓娜表示，“主要是供求影响，还有其他人为因素。”比如今年，主要是产地存货商集中惜售挺市，造成货源供应量减少所致。
另一方面，崔晓娜表示，还有人为的炒作现象，库存量较去年同期减少，以及11月份的雨雪天气使得部分地区蒜苗冻害严重，对明年大蒜减产形成预判，成为炒作商家介入市场的有力支撑点。
崔晓娜表示，预计短期内大蒜市场行情维持高位，至于后期是否还会涨价，要看市场供求情况。
