冬至刚过，武汉人开始忙着腌鱼腌肉。记者观察到，猪肉仍是腊制“主力”，而今年价格降幅较大的牛羊肉也加入到腊货大军。
昨日，记者在洪山铁机路菜市场看到，腌肉用的五花肉由每斤13元涨至15元，后腿肉也涨到17元一斤，比平时涨了一两元。钢花市场水产摊位的王老板告诉记者，最常用于腌制的草鱼和青鱼价格和去年差不多，还略有下降，10斤以上的草鱼每斤7元左右，青鱼9元左右。记者了解到，武汉的草鱼和青鱼供应充足，价格稳中有降。
今年牛肉羊肉价格降幅较大，在铁机路市场，新鲜羊肉仅卖21元一斤，刘女士买了一只羊腿和一大块羊排。“一个5斤重的羊腿比去年便宜了40多元，买回去腌制别有一番风味。”刘女士说。
近期鳜鱼从每斤45元降至38元，林先生在铁机路市场一下买了3条鳜鱼，准备回去腌制，“以前在餐馆吃臭鳜鱼这道菜觉得味道不错，现在鳜鱼便宜了，自己回去腌制试试”。
