据数据监测系统显示，猪价自元旦前三四天就启动了上涨模式，期初涨幅较小，在0.05-0.1元/斤，到了元旦期间涨幅扩大，涨幅到了0.1-0.15元/斤，这种涨势让很多养猪人懊悔，江西网友猪保姆说“早日不到200斤也卖的人，心中不知啥滋味。”
当前不管手里的猪有多少，关键的是看后期的猪价走势能否抓住。江苏养殖户猪立业说“最近，我询问周边养殖户，猪经济，他们都说手里的肥猪不多。”监测系统显示，市场上猪源确实不多。
2015年生猪供应减少导致猪价的变化。对于元旦这次猪价走势，在元旦前养殖户观望心理还是比较浓厚的，猪源少是养猪人底气足的根本原因。元旦过后，还有一个月就是传统节日春节，2015年的春节前猪价下跌的情形养猪人还历历在目，想起来仍心有余悸，2016年的春节前猪价将是什么样子，养猪人翘首以盼。
我们一起来分析下2016年春节前猪市的状况。
1、2015年生猪供应持续减少
加上2015年以来能繁母猪一直处在淘汰过程中，提供的生猪猪源也在相应减少中。有数据显示，2014年全年平均存栏为43783万头，如果按照出栏率165%计算，2014年全国出栏商品猪为7.23亿头，2014年统计公报为7.35亿头。按照这种推算，2015年全年平均存栏为38919万头，同样按照出栏率165%计算，2015年出栏全国商品猪为6.43亿头，较2014年减少了约11%。这个减幅对养猪业来说是不可小觑的。
分析师冯永辉说到：“2013年和2014年产业基本面是产能过剩，而2015年初便已完成了过剩产能的淘汰，现在已经处于产能持续下降，供需已经出现一定的缺口。这种情况下猪价是不可能像2013年和2014年一样下跌的，上涨是肯定的，但也不可过于乐观。”
2、南方腊肉制作进入高峰期
春节欢乐迎，腊肉不可少。每年春节前南方的腊肉制作是猪市终端的几大消费之一，南方腊肉消耗量大，支撑猪价底气足，即使养殖户集中出栏，也很少在腊肉制作高峰期出现猪价下跌的景象。2016年春节前亦是如此，且随着南方晴好天气增多，南方多地腊肉制作进入鼎盛时期，且将维持半个月的时间。南方大多数地区的猪价早已上到8.5元/斤以上，像海南、四川地区有直逼9元/斤的势头。
3、北方杀年猪相继而来
每年南方做腊肉北方杀年猪是大家的共识，做腊肉杀年猪相继而来。相对南方做腊肉，北方杀年猪在时间上相对要晚一些。北方杀年猪一般要在春节前的半个月开始，才进入旺盛时期，而屠宰场储备生猪多要更早一周。居民储备春节及整个正月的猪肉及生猪附属品，虽说生猪产品终端消费市场有所收缩，但与当前的生猪供应市场相比，利好的因素仍较大。
单这三方面的利好就足以支撑春节前的猪价上涨，用搜猪网首席分析师冯永辉的话说就是“今年的冬至至春节期间，猪价总体保持平稳小幅上涨的势头，17元/公斤的价位便已达到预期，切不可过度压栏。”
