2015年湖北省粮食价格较上年下跌，小麦、中晚籼优质稻、玉米“无一幸免”，预计2016年，稻谷市场仍持续小幅下降趋势。
据湖北省物价局数据显示，2015年小麦价格从5月份到年底逐月走低：12月份小麦价格为108.28元/百斤，比4月份下跌了7.63%、比11月份下跌0.64%，同比下跌7.29%。中晚籼优质稻价格从6月份开始下跌至年底，12月份价格为133.68元/百斤，比5月份下跌5.31%、比11月份下跌0.58%，同比下跌4.35%。
湖北省物价局表示，粮食收购价格下跌，主要是因为2015年9月中旬，国家下调东北地区玉米临时收储价格。新季玉米临储价格为每斤1.00元，比去年下调0.12元左右，如吉林省去年玉米收储价为1.12元/斤，今年下调到1.00元/斤，下调幅度达10.71%，东北地区秋季玉米价格大幅下跌，对湖北粮食收购价格有一定的影响。其次，我国及湖北粮食持续丰产，加之2015年我国低价大米进口大幅增加，粮食由过去供给偏紧转为供给宽松。
2016年一季度，湖北粮食市场中稻谷的价格，可能呈现稳中偏弱的走势或微幅下跌。而这主要是由于小麦最低收购价政策公布较早，对稻谷最低收购价有一个导向作用，粮食最低收购价政策对市场粮食价格支撑力度逐渐减弱。
其次，国际市场粮价总体水平低于国内粮食价格水平。如11月中旬小麦、玉米、大米国内外价差分别在每吨700元、630元、760元左右；而前不久，越南5%破碎率大米进口到南方港口的完税后成本，约2945元/吨，相近规格国产普通早籼米批发价3700元/吨，价差在755元/吨左右。
同时进口粮食的增加也将让稻谷市场价格下降。海关数据显示，1至10月我国大米进口量为263.68万吨，同比增加31.43%。
