蛋鸡养殖跨过2014年的一枝独秀，在往日“火箭蛋”的辉煌记忆中刚送走2015的低沉，却迎来了2016年喜气，元旦后10天蛋价从7.34元/公斤涨至7.93元/公斤，较元旦前涨幅8.04%。相对往年数据，今年涨幅较为明显，蛋鸡养殖结束长达3个月连续亏损，重新回归盈利。
一、原因分析：
1、元旦前，超市及食品厂备货支撑，蛋价稳步走高;元旦过后，各大食品厂又逐渐开启春节备货，市场存货不多，蛋商要货积极，利好蛋价。
2、2015年10月份以来，蛋价的持续下降，养殖户亏损不断加剧，年底养殖户淘汰心理增强，补栏稍显停滞;据调查了解，冬至前后部分地区出现小规模的集中淘汰，淘鸡价格由5.1-5.4元/斤降至目前4.8-5.1元/公斤;加之8月份左右补栏蛋鸡刚开产，直接导致鸡蛋产量有所下降，市场供应略显不足。
二、后市因素分析及预测：
1、一般春节前20天左右，食品厂开始陆续减少备货量，也就是说1月20号左右备货将明显减缓；另外，春节在即，元旦过后各大院校开始学生放假，各地务工人员陆续返乡，地区集中性消费减弱。鸡蛋供给或将重回宽松。
2、当前主产区蛋价几乎全部突破8元/公斤，南方蛋价同样持续走高，多地区蛋鸡养殖步入盈利；后期再涨或在一定程度抑制市场消费，利空市场。
3、据数据显示，蛋鸡饲料养殖成本占94%，而玉米价格在新玉米上市及国家临储价格下调共同影响下大幅降低，豆粕同样低位震荡，蛋鸡养殖进入低成本时代，难以支撑蛋价继续大涨。
据市场整体情况来看，目前市场走货依旧偏快，局部地区货源紧张，蛋价仍有上涨趋势，近期全国主产区鸡蛋均价突破8元是大概率事件，但破8后全国蛋价涨幅或减缓。另外，根据往年春节前后鸡蛋价格季节性规律趋势分析，在消费提振作用下，同时年底运输成本增加，春节前夕蛋价有望再次上涨，不过突破9元难度较大；而春节过后，市场消费重归平淡，秋季以来集中补栏的蛋鸡陆续进入产蛋期，2016年2月蛋价将明显下滑，重回3元时代。
