据研究部数据统计，2016年1月25日全国各省外三元猪均价为18.19元/千克，较昨日上涨0.09元/千克，较上周同期猪价（1月18日） 涨0.33元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计25省份猪价上涨，2省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日上涨0.22元/千克于19.36元/千克；全国最低价为新疆，较昨日上涨0.14元/千克于16.86元/千克。安徽上涨0.17元/千克，江西上涨0.17元/千克，江苏上涨0.16元/千克，湖南上涨0.16元/千克，广西上涨0.16元/千克，福建上涨0.14元/千克，河南上涨0.13元/千克，小幅上涨。云南下跌0.08元/千克，甘肃下跌0.06元/千克，小幅下跌。
猪价上涨。黑龙江8.8-8.9元/斤。浙江涨至9.6-9.7元/斤，较昨日上涨0.11元/斤。天津在9-9.2元/斤。河北主流价涨至8.9-9.1元/斤。河南在8.9-9.1元/斤，山东主流价9-9.1元/斤。广东8.6-8.7元/斤，福建福州、漳州8.8-9元/斤。
周末猪价涨幅较大，尤其华东地区涨幅较为突出，外三元均价再次破“9”。近期北方杀年猪逐渐步入高峰期，市场需求有所增加，加之全国大范围降雪影响，生猪调运受阻，猪价上涨。但需注意的是，北方杀年猪高峰期较短，月末企业备货也将结束，养殖户应抓住出栏时机。
全国生猪均价涨幅明显增大，白条肉市场蓄力：农贸市场白条批发价格呈现震荡上调的态势，但由于生猪价格呈现调整态势态势，本周白条均价并未出现大幅度上调的现象，与上周五相比，白条肉价格较上周上调0.1-0.2元/公斤，据从一些重点养殖地区了解到，终端消费价格基本维持稳定， 由于价格比较高，终端消费者认购力比较低。
屠宰量变化整体呈现上调态势，但从区域化来看，各地区有着明显的差异化：东北地区屠宰企业屠宰量呈现上调态势，东北外来人员开始逐步返乡，区域性消费转移带动作用明显。华北地区销区京津屠宰企业屠宰量基本维持稳定，河北、山西地区屠宰企业屠宰量出现了明显的上调现象；华中、华南地区企业屠宰量基本维持稳定；华东地区在周四、周五雨雪寒潮天气的刺激下，企业屠宰量出现了大幅上调现象；西南地区企业屠宰量呈现跌涨调整态势，幅度在上周的基础上不是很明显。生猪存栏量少促使猪价节节走高，加上多地遭遇强寒流天气，天时地利人和均对猪价形成利好，猪价近期下跌的可能还是比较小的。但寒冷的天气对猪场生猪的健康也是个威胁，望各地养殖户做好猪舍保温工作，适时出栏。
