往年的这时候猪肉价格比较低迷，但最近一个月来却出现了明显的上涨，尤其是最近几天，猪肉价格每斤上涨了2元。
根据市商务局最新的统计结果，最近一个月，生猪收购均价为17.12元/公斤，环比上涨3.08%，同比上涨23.03%；统肉批发均价为20.83元/公斤，环比上涨1.64%，同比上涨23.30%。
猪肉价格上涨和这次寒潮有什么关系呢？原来，由于天气寒冷，市民对肉类的需求明显增长。“今天看到卖新鲜的虫草花了，准备买两斤瘦肉回家炖汤。”正在购买精瘦肉的刘女士说，天气寒冷，炖点汤品还是必要的。
据分析人员预计，天气寒冷，节日将至，在后市供给偏紧、消费增加的市况下，猪价将继续呈小幅上涨趋势，春节前猪价将在高位区间震荡运行。
