业内预测广州蔬菜供应量和菜价下月完全恢复正常
春节假期刚过，广州蔬菜价格立即回归常态！记者昨日走访广州最大的蔬果市场——江南果菜批发市场了解到，节后几天，随着商家发力从海南、云南、福建等省调菜入粤，广州市场上蔬菜供应量从春节期间最低的4000多吨/日回升至6000多吨/日，涨幅50%；蔬菜价格应声下跌，普遍回落四五成。业内预计，广州蔬菜供应量有望在3月后恢复正常，每日达到8000至10000吨。
市场菜贩回流大半
市场统计显示，春节期间蔬菜最低的成交量4000多吨，比高峰期过万吨少了六成，比正常量也少了五成。
昨日，记者来到江南果菜批发市场，市场人流已经回流大半，市场不再冷清，挂着琼、闽、鄂、赣、豫、桂等省区车牌的大货车陆陆续续入场；蔬菜品种中，椰菜、娃娃菜、大白菜、白萝卜、红萝卜、土豆等随处可见。档主刘次钦从早晨7点忙碌至下午，椰菜、娃娃菜、大白菜是其主打品种。
预计菜价继续回落
市场统计显示，成交量从春节期间最低的4000多吨涨至6000多吨，恢复50%。市发改委公布的监测显示，近日广州蔬菜供应量稳步增加，价格逐步回落，2月14日，江南果菜批发市场蔬菜日均交易量已经增加至7000吨左右，农贸市场主要蔬菜综合零售均价11.03元/公斤，较2月11日回落6.3%。
随着供应的进一步增加，加上广州天气总体晴好，预计蔬菜总体价格会继续回落。记者留意到，伴随着批发环节蔬菜供应量大增五成，广州市场终端，菜心零售均价已经降到15.12元/公斤，降幅约70%。
江南果菜批发市场管理方预计，广州市场真正恢复平时菜价要到3月份。刘次钦也表示，当下不少蔬菜已经回落，如娃娃菜，最高时批发价3元/斤，昨日已降至1.5元/斤，降幅五成；白萝卜价格则更低，只需0.5元/斤，与平时价格无异。此外，如土豆1元/斤、红萝卜1.3元/斤，均是低价的蔬菜品种。
3大原因推高春节菜价
天气变冷 南下菜少
春节前全国天气大面积变冷，北方很多菜在地里被雪淹没了。刘次钦说：“我打电话给山东、内蒙古的收购商家，都称没货，导致南下广州的蔬菜在过小年时就开始减少，相比平时，南下菜少了七成。”
本地叶菜 寒潮减产
外地菜难到广州，本地菜也跟着遭殃。花都、从化、增城、南海等珠三角蔬菜产地，每日到江南果菜批发市场的水叶菜约占总额的一两成，但是春节前的寒潮让广东本地水叶菜减产，上市量极低。
运输人工 成本大涨
春运交通堵塞，蔬菜抵达广州的时间拉长。以昆明运菜到广州为例，平时需24小时，春节时可能要36个小时。春节前人工运输费用水涨船高，平时运输大白菜从山东到广州300元/吨，但从过小年开始，要500元/吨。
