昨天，杭州燕子弄里的勾庄蔬菜直销店开张营业了，蔬菜品种蛮丰富的，青菜、大白菜、毛毛菜和冬笋等都有销售。
元宵节后，随着农贸市场蔬菜经营户和小区里的蔬菜直销店陆续开张，外地蔬菜开始恢复日常的供应量，杭州市面上的大部分蔬菜价格迅速回落。春节期间曾卖到46元/斤的春笋，现在一斤不超过20元，便宜了一大半。住在燕子弄里的李大妈笑说：“春节里吃得太油腻了，现在春笋一下子便宜了，正好买些笋回家做盘油焖春笋刮刮油、减减肥。”
另外，3月初新鲜时令的马兰头、荠菜和香椿等野菜将大量上市，市民可以买一些来尝鲜了。
蔬菜价格元宵节后迅速回落
春笋价格跌去一大半
今年以来，杭州人最爱吃的春笋价格波动比较大，年初时价格在20元/左右，一场大雪之后一路上涨，到春节期间最贵卖到46元/斤。因为价格太高，杭城一些面馆的老板扛不牢了，有的还偷偷把杭州人最爱的“片儿川”浇头里的笋片，换成了价格便宜些的茭白。现在，春笋价格又回落到年初时的价格水平20元/斤以下。
曾经在春节长假之后仍然居高不下的蔬菜价格，在元宵节后大部分出现了回落。昨天，在杭州古荡农贸市场里，芹菜从正月里的10元/斤，跌到了6.5元/斤；荷兰豆卖15元/斤，比上周便宜8元；四季豆卖12元/斤，比上周便宜4元；茄子卖15元/斤，比上周便宜3元。
芹菜、花菜、菠菜、包心菜、大白菜、白萝卜、胡萝卜和小尖椒等大部分蔬菜的价格，都比上周跌了0.5-2元/斤不等。
古荡农贸市场负责人赵方明说，目前农贸市场里除了菜价回落外，水产类如鳊鱼、鲳鱼、河虾、明虾和带鱼的价格也都有不同程度的下跌。而禽蛋类和肉类价格基本没有变动。
赵方明介绍，元宵节过后，市场里大多数经营户已恢复正常经营，此外一些小区附近的经营户也开门了。蔬菜供应量增加，导致价格回落。目前杭州主要农贸市场九成经营户已经开张做生意，预计下周完全恢复后蔬菜平均价格还会下跌一成左右。
杭州蔬菜批发市场业务二部经理胡名海表示，蔬菜批发端的价格影响到零售终端，有一个滞后期，一般是在一周之内。从位于勾庄的杭州蔬菜批发交易市场的情况来看，蔬菜批发价是从上周开始明显回落的，预计农贸市场上的菜价普遍下跌要从下周开始。
杭州市商务委员会分析认为，随着气温回升，市场供应量会大幅增加。预计下周蔬菜交易量将继续增多，价格趋于稳定或会下行。
超市蔬菜销量大减三分之二
2元/斤以下的蔬菜品种大增
因为正月里和农贸市场蔬菜价格差距较大，超市蔬菜春节销售火爆。随着目前市面上蔬菜价格的普遍回落，超市销量也慢慢回到正常水平。
大葱豇豆“身价”高
昨日上午9点多，西安市南郊电视塔附近一个规模不小的菜市场已经正常营业。来自河南的张师傅夫妇大年初九就从老家回来开张蔬菜摊了。
春节前后，西安市场上的蔬菜基本都涨价了。比起春节，这几天尽管菜价有所回落，但仍然偏高。以大葱、豇豆为代表，其零售价格都远高于鸡蛋。
张师傅介绍，春节大葱曾一度卖到8元一斤，近期稍微降了一些，一斤6元，中等大小的一斤能买4根。与往年相比，今年价格增幅较大的还有长豇豆，春节时曾卖到18元一斤，最近降至10元一斤。
记者走访时也了解到目前市场上鸡蛋和五花肉的价格。其中，鸡蛋4.7元一斤，五花肉则是15元一斤，价格还比较平稳。
随便买几斤菜都比肉贵
记者昨日在菜市场随机采访了几位市民。“天刚冷那阵，大葱都不是这价位，早知道就多囤点。”家住航天大道的刘桐告诉记者，春节前去买菜，商贩告诉他菜价还得涨，他心想，能贵哪去，总不能比肉还贵吧？结果现在随便买几斤菜都比吃肉贵。
市民王女士昨天早上刚去菜市场买了几样菜，花了38元。她告诉记者，基本两天买一次菜，几乎次次都花费几十元。她说：“再贵也得吃菜，不过每次买的数量比从前少了少些，对生活还是有些影响。”
最近菜价大涨到底啥原因
记者了解到，蔬菜的市场供应与农业部门和商务部门相关。记者昨日分别采访了我市这两个部门，了解了蔬菜价格高涨的原因。
市商务局市场运行调节处相关负责人表示，去年全国农产品整体的价格走低，所以年末到节前涨幅会显得有些大。据了解，每年的11月底到来年4月初，属于西安本地菜的淡季，市场上大约70%的蔬菜都是外调。气候、人工等多方面原因导致今年元月份的蔬菜价格连续几周都是上涨趋势。
市农业林业委员会种植业管理处相关负责人介绍，春节前夕，全国多地遭遇极寒天气，导致南方多地区蔬菜产量下降，全国范围内出现蔬菜供应紧缺现象，所以春节前后出现蔬菜价格明显偏高的情况。
西安菜价5月将大幅下降
根据市商务局近一周来对我市蔬菜副食品市场的监测，虽然蔬菜价格还是在高位，但已经开始大幅下降。其中15种蔬菜价格1升1平13降。
记者昨日从市农林委获悉，市农林委相关人员近期已经开始在我市蔬菜种植相关区县进行调研、指导，帮助农民加大蔬菜生产力度。昨日在周至，地头芹菜的批发价为两块钱一斤，西红柿也已采摘上市。
预计从2月下旬开始，我市本地产的蔬菜将纷纷上市，4月全市大棚种植蔬菜将全面上市。到5月份，我市本地产蔬菜的产量将达到月产量40万吨，届时我市蔬菜价格将大幅下降。
这些蔬菜最近降价狠
省物价局价格监测分局昨日的价格监测显示，我省重点监测的23种蔬菜均价为每500克3.70元，与2月17日均价相比，下降0.41元，降幅为9.98%。
分品种看——
叶类菜：韭菜、小白菜、菠菜价格降幅分别为13.87%、16.83%、15.60%。
根类菜：胡萝卜价格降幅为13.19%。
茎类菜：大葱价格降幅为13.64%。
果实类菜：圆茄子、西葫芦、豆角、黄瓜价格降幅分别为10.65%、15.87%、16.24%、13.89%。
世纪联华蔬菜采购负责人任禄麟介绍，春节假期超市在主城区的门店，每天蔬菜供应量都在300吨左右，现在回落到100吨左右，这基本上是回到节前的日常水平；菜价也比上周回落了15%左右。
春节期间，超市里很少见到2元/斤的蔬菜品种，不少蔬菜都在10元/斤以上，现在情况正好相反，像土豆、小白菜、毛毛菜和白萝卜等常见品种都在2元/斤以下，这些占到所有蔬菜品种的25%左右。10元/斤以上的蔬菜，每天都有供应的只有春笋和芦笋两个单品。
接下来野菜大量上市
春节吃得油腻的市民可以换换口味
随着春天的脚步临近，市民比较青睐的野菜如蕨菜、马兰头、荠菜和香椿开始逐渐上市。正月里大鱼大肉吃得比较油腻的消费者，也可以买一些爽口的野菜来换换口味。
目前，杭城野菜小量上市。在古荡农贸市场里，野生马兰头要卖到20元/斤，荠菜在10元/斤左右。一位摊主介绍，目前新鲜上市的野生荠菜，因为天气较冷，叶子看上去有些泛红发白，卖相比较难看，其实吃起来是最嫩最香的。香椿目前还没上市，预计12-15天之后才上市。
此外，上一周卖12.5元/斤的香蒿、茼蒿等半野菜系的蔬菜，现在价格已跌到7元/斤左右。赵方明说，目前野菜上市量还比较少，因此价格也比较高，但都相当受消费者的欢迎。等到3月份天气暖和，野菜大量上市后价格会往下降。
