对于生猪养殖大户来说，从去年二季度开始持续上涨的生猪价格令他们悲喜交加。行业终于走出低谷，爬上多年难得一见的利润高峰。然而，也有不少养殖大户未能熬过冬天，他们在连续亏损几年后无奈出局。
“养猪神话”再现：一头最高赚千元 2016猪价难大降
目前，我国生猪养殖行业集中度仍然偏低，2015年国内生猪养殖规模约7亿头，位居行业第一的广东温氏集团养殖规模在1500万头左右，行业占比仅2.1%左右，可见行业仍然相当分散。但在政府的大力扶持下，规模化养殖正日益成为主流，传统散户养殖方式已大幅降低。那么，这一波行情他们到底赚到钱没有？
在永辉超市、益民菜市等市场，目前猪肉零售价按部位不同在14元~17元/斤之间。
一位养殖户今年预计出栏3000头以上，他认为只要行情稳定，估计全年利润可以达到200~300万元。
迎来曙光 连亏4年，去年盈利超60万
2月21日，在成都双流（微博）区煎茶镇老龙村，养猪大户郑典金告诉成都商报记者，前几年猪肉价格长期低迷，养一头猪要亏200~300元；现在行情好转，一头猪可以轻松赚600~800元，最好的甚至一头能赚到1000元。
据郑典金介绍，现在批发价毛猪9.5元/斤，鲜肉价12元/斤，进入市场后零售价则在15元/斤左右。记者实地走访永辉超市、益民菜市等市场也发现，目前猪肉零售价按部位不同在14元~17元/斤之间。部分前后腿精瘦肉、精排骨零售价甚至超过了18元/斤。
目前郑典金的养殖场能养殖3000头猪，眼下存栏量只有1300头。他说，主要还是被前几年行情持续低迷吓怕了，各家养殖场的存栏数普遍都不太高，不过他表示马上要补充到3000头。
在市场低迷的时候，郑典金降低养猪存栏数，苦苦支撑他的养殖场，当时毛猪市场价低至5.5元/斤，连成本都不够，导致每年亏损超过60万元，且已经连亏4年，直到去年迎来反弹，并实现盈利超60万元。今年预计出栏3000头以上，他认为只要行情稳定，估计全年利润可以达到200~300万元。
倒在黎明前 低迷期太长，无奈转行
但也有养殖大户没那么幸运。成都商报记者与多位双流、金堂（微博）、邛崃（微博）、蒲江（微博）的养殖户取得联系，得知一些前几年的养猪大户已经出局。由于上次生猪价格低迷期长达4年多，众多养殖户在连续亏损后无奈转行。在双流当地，一位高峰时年出栏2万头生猪的养殖大户在2014年倒闭，亏损总额超过2000万元。
在这轮猪价上涨的大行情中，还有养殖大户仍在“回本”途中。养殖大户杨益东告诉记者，猪肉价格就像“过山车”，前几年亏怕了，导致这波行情基本踏空，目前养殖场存栏数只有几百头，离回本都还早。不过，他也表示眼下并不敢轻易大举买入仔猪饲养。
据介绍，目前仔猪市场价已经水涨船高，猛涨到350~400元/只，这也导致后入市者成本剧增。对比行情低迷的2014年，一头仔猪最低只卖60元。
养猪多年的杨益东总结了经验：基本上养三年，就要准备赔一年，而不管猪价是高是低，你都必须坚持下去，才能等到“翻盘”机会。他说，猪价暴涨暴跌，对养殖并不是好现象。价格涨得过高，后期跟风现象就会严重，养殖量就会猛增，就很容易产能过剩，进而又导致猪价下跌。
明天会怎样？行业景气度或将维持高位
从去年第二季度开始，全国多地的猪肉价格持续上涨，将价格拉到了4年来的高位。这直接导致了现阶段的养殖行业，养鸡、鸭、牛、羊都不如养猪。
根据农业部数据，截至2015年12月份，国内母猪存栏量仍呈小幅下滑态势，生猪供应能力恢复乏力，预计2016年仍处于猪价周期的上升通道，整个生猪养殖行业景气度仍将依然维持在较高水平。海关数据也显示，2016年1月中国进口猪肉97033吨，较2015年1月增加56%。这也说明我国生猪供应仍然跟不上市场需求。
“就目前的形势看，大量养殖户因为前几年赔钱，出售了很多母猪，造成生猪存栏增长缓慢。” 有着多年养殖经验的郑典金说，现在市场上最紧俏的是母猪和仔猪，而母猪从怀孕到生产需要4个月，仔猪再长到出栏还需要6~8个月，因此预计2016年全年猪价恐怕都难降下来。
生猪养殖有显著的周期性特征。从1994年我国建立畜产品价格统计报表以来，生猪价格以3~4年为一个周期上下波动，经历了5次谷底、4个完整周期。本轮周期自2010年5月开始，到去年二季度触底回升，并维持高位。
透过新闻，看资本市场
多家养猪上市公司业绩爆棚
专业从事生猪养殖的上市公司牧原股份，曾经披露详细的月度销售数据，可以清晰看出去年以来生猪价格变化：2015年3月，公司生猪平均销售价格（毛猪）每公斤仅11.22元，4月上涨到12.68元，5月为13.97元，6月为15.14元，7月为17.11元，8月为18.10元，直到9月才稍有回落，但很快又重返高位并持续至今。
在资本市场，拥有生猪养殖业务的上市公司，也正在享受这轮猪肉价格上涨的红利。温氏股份、牧原股份、正邦科技、天邦股份等养猪上市公司业绩爆棚，净利润普遍呈百分之几百的增长。
中国最大的生猪养殖企业温氏股份2月22日业绩快报显示，公司2015年实现营业收入482.34亿元，同比增长24.56%，归属于上市公司股东的净利润62.76亿元，同比增长126.16%。其中，养殖业行业平均净利润增长率高达223.18%。
良好的业绩也让温氏股份创下了创业板的“新神话”，眼下其总市值超过1500亿元，不但远超乐视网、东方财富等知名创业板公司，甚至超过了主板的中信证券、中国中铁、平安银行等大型公司。
且温氏股份的产能仍在扩张中，公司预计到2020年可实现年上市肉猪3000万头。除了温氏，多家养殖企业纷纷大举扩张养猪规模。未来3~5年，中粮集团、牧原股份均提出规划500万头的目标，正邦科技、雏鹰农牧则规划了1000万头。
然而，在“养猪神话”持续高涨的时候，也不能忘记前几年因猪价低迷所陷入的行业集体亏损。2011年猪肉价格飞涨，导致各路资本竞相进入，结果产能严重过剩，猪价随后持续几年大跌。到2014年，从事养猪的上市公司牧原股份、大康牧业、雏鹰农牧等业绩大幅下滑，四川生猪养殖和屠宰上市公司高金食品，更是被战略重组变身为影视传媒公司。
养猪大户郑典金和杨益东均认为，目前规模化养猪门槛很高，动辄就是几百万元的投入，一些大型养猪场甚至需要上千万巨资投入，还不能马上见到效益，且必须承受猪肉价格的周期性波动。因此养猪户的淘汰率也非常高，不建议外行轻易跟风入场。
