一、鸡蛋市场价格走势
据监测数据显示：2月全国鸡蛋价格行情断崖式下调，月初鸡蛋均价为8.16元/公斤，月末价格为6.23元/公斤，月跌幅23.65%。截至2月29日，全国鸡蛋价格监测均价为6.23元/公斤，环比下降25.30%，同比下降21.14%。鸡蛋主产区月初鸡蛋均价为8.07元/公斤，月末价格为5.99元/公斤，月跌幅达25.77%。
二、市场分析
截至2月29日，产区：山东德州5.56元/公斤，月初价格为8.30元/公斤;河北衡水5.56元/公斤，月初价格为8.44元/公斤;河南南阳5.94元/公斤，月初8.40元/公斤;辽宁朝阳5.32元/公斤，月初价格为7.90元/公斤。销区：北京5.78元/公斤，月初8.14元/公斤；广东深圳月末7.80/公斤，月初9.50元/公斤。
2月迎来传统春节，春节前随着春节临近，贸易逐渐结束蛋价下调，但相对坚挺。春节期间，鸡蛋收购基本停止，进入放假模式。年后蛋价出现断崖式下跌，跌幅达两成多，到月底，产区鸡蛋均价已跌至6元下以下。如此大幅度的下跌主要原因就是，库存供应压力大，终端需求消化慢。在产蛋价存栏增加，根据相关统计监测，2016年1月，产蛋鸡存栏为11.98亿只，较2015年12月增加1.3%，比去年增加13.12%;1月全国蛋鸡总存栏为14.49亿只，较2015年12月增加1.08%，同比增加8.4%。年前蛋价相对坚挺，而养殖户在春节期间蛋源积压影响，蛋商在节后贸易陆续开启，但工厂、饭店等集中消费市场尚未完全开市，下游需求走货慢，节前备货库存消化仍需时间，蛋商压价，养殖户恐慌急于出货，蛋价压力倍增，一跌再跌。
三、后市预测
3月仍处需求淡季，在产蛋鸡存栏仍略显宽松，蛋价难全面回暖，但受成本支撑，跌幅仍有限制。
