天气转暖，最近南京市场上蔬菜价格比前段时间略有下降。比如韭黄目前售价就从前期的8元降到了4元一斤，芦蒿也降到5元一斤，韭菜3元/斤。不过新上市的苋菜价格则比较高，记者在迎宾菜场看到，目前售价为9元一斤。
一般而言，苋菜主要在五六月集中上市，由于现在市面上量比较少，因此价格比较贵。新苋菜绿中带红，很是鲜嫩。
俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。它所含有的铁和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
不过，对于脾胃虚寒者，尤其是消化不良的人来说，最好不要吃或者少吃苋菜。
